طريقة عمل كبسة بالقصدير 2014

الــــــــمــــــــقـــــــــــاديــــــر

دجاج صغير مقطع نصين او لحم ( هون بنستخدم اللحم وطبعا ينسلق قبل)
او دجاج كبير مقطع صغير ليسهل نضوجه.
ملاحظة اذا استخدمتو الدجاج
يتبل الدجاج بالملح و قليل من البهارات من الليل )
ارز هندي استعمل الوليمة .
بصل شرائح
ثوم شرائح
بطاطس شرائح
فلفل حار
زيت
هيل , فلفل اسود حب , قرنفل , ملح , بهارت كبسة مطحونة .
ماء يكفي لنضوج الارز
بالنسبة لي اضع لكل كاسة ارز كاستين ماء (واضع الارز بدون نقع ).
العلبة الواحدة وضعت بها كاسة ونصف ارز و3 كاسات ماء
ولا يغرك شكل الارز بيكون قليل قبل النضج وبينفش بعدالنضج .















الـــــــــطــــــــــريــــــــقـــــــة




نضع شرائح البصل والثوم بأسفل القالب









نغسل الارز ونضعه على البصل وعليه شرائح البطاطس .
ونضع القليل من الزيت عليهم والبهارات الصحيحة



















نضع الدجاج او اللحم على الوجه وعليه توابل الكبسة .














نذوب الملح بالماء ونضعه على الارز من الجنب .









نغطي القوالب بالقصدير وندخلها فرن حار حتى تنضج من ساعة ونصف الى ساعتين .
نفتح الفرن من اعلى في النصف ساعة الاخيرة حتى ياخذ الدجاج لون جميل .















ويقدم وبالهناء والعافية









تقبلوووو تحياتي

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

---

'vdrm ulg ;fsm fhgrw]dv 2014 fhgrw]dv 'vdrm

سلمت يمناك على الطبق
شاكره لكِ جهودك وعطائك
دمتِ بخير

يعطيك العافية لآهنتِ وقوآكك آللهَ