الدهن

المقادير : - اللحم : 750 غرام (لحم الماعز منزوع الدهون والمُقطع إلى قطع بسماكة 2 سنتم مع العظام) - أرز بسمتي : 2 كوب (منقوع لمدّة ساعة) - ملح : حسب الرغبة - البابايا : 2 ملعقة كبيرة (معجون البابايا النيء) - مسحوق الكركم : نصف ملعقة صغيرة - مسحوق الفلفل الأحمر الحار : ملعقة صغيرة ونصف -...