الفطير

المقادير 1 كيلو دقيق نوعية ممتازة 1/2 كيلو زبدة 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر 1 كوب سكر 1 كوب ماء الطريقة يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا. تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق. يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون لدينا كباتيل عجين صغيرة. توضع العجين فوق مكان كبير مسطح...

المقادير ربع كيلو دقيق ملعقة ملح ملعقة زيت نصف لتر ماء الطريقة يخلط الملح مع الماء جيداً يضاف الدقيق رويداً رويداً مع تحريكه يزود الدقيق حتى يتماسك المخلوط