المحشي2014

المكونات: ديك رومي بوزن 3كغم 150 غم لحم خروف مقطع الى شرائح 4/3 أكوا نقانق عصير تفاح 4/1 1 كوب كاستناء مسلوقة 1 بيض ¾ 1 كوب نقانق حليب 1 ضمة بقدونس زبدة 3 ملعقة كبيرة جبنة مبشورة 3 ملعقة كبيرة لب خبز 1 رأس بصل يابس جوزة الطيب زيت ملح وفلفل أسود الطريقة: 1- نضع الكستناء المسلوقة في الخلاط...

المقادير: سمك الهامور كزبرة مفرومة بقدونس مفروم ثوم مفروم بصل مفروم عصير ليمون شطة حامية ملح فلفل أسود بهار أبيض زيت زيتون دقيق بيض الطريقة: يفتح سمك الهامور في النصف وتخلى العظم من سمك الهامور. تخلط الكزبرة مع البقدونس والثوم والبصل، ويتبل سمك الهامور بالملح عصير الليمون والشطة والفلفل الأسود...