الطحينة

الطحينة يتم صناعتها من بذور السمسم و هي لها دور كبير في المطبخ في أي مكان في الشرق الأوسط، و الطحينة تضيف للطعام نكهة وملمس رائعين، بالإضافة إلى كمية العناصر الغذائية الموجودة بها والطحينة من أكثر العناصر شهرة في الشرق الأوسط، إضافة إلى هذا فهي تحتوي على عناصر غذائية متعددة، مثل البروتين و...