العصيدة

: ريوق تراثي وشتوي .. يقدم للنفسا او بالايام الشتويه هو بالغالب حلوى لانه يحتوي على السكر والدهن والطحين… بالامكان عمله بدبس التمر بدل السكر كما ان هناك تنويعات كعصيده التمر او عصيده القرع او عصيده التين او العصيده المالحه التي تؤكل عاده مع المرق المقادير : كوب طحين اسمر ربع...

العصيدة البحرينية هي من إحدى أنواع الأطعمة المعروف عنها مذاقها الطيب ، و الشهي بل هي تعتبر من أكثر أنواع الأطباق الشعبية الشائعة التناول لدى الكثيرين ، و ذلك راجعاً إلى فوائدها المتعددة مثال إمدادها للجسم بالطاقة ، و النشاط إذ يكثر عمل العصيدة البحرينية بشكل خاص في خلال فصل الشتاء لهذا السبب ، و...

المكونات: - 2 ملعقة كبيرة زبد. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - 3 ⅓ كوب طحين. - 1 لتر ماء مغلى. - كمية من العسل أو شراب التمر للزينة. - ½ كوب سمن مذاب. الطريقة: 1 - تعبئ طنجرة متوسطة بنصف لتر من الماء الساخن، ويضاف إليه الزبد والملح. 2 - تترك الطنجرة على نار متوسطة حتى يبدأ الماء فى الغليان. 3 -...

المقادير: 2 كوب طحين أسمر 2 كوب تمر منزوع النوى 1 كوب سكر ربع كوب سمن بلدي 5 أكواب ماء 2 ملعقة كبيرة زبدة سائحة فلفل أسود مطحون الطريقة: 1- يوضع الطحين في قدر، ويقلب على نار هادئة حتى يصفر لونه قليلاً، ثم يوضع جانباً. 2- يضاف الماء إلى التمر، ثم يوضع على نار هادئة، ويقلب باستمرار حتى...