كاري

المقادير - اللحم الضاني : كيلو (بدون عظم) - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (+ ملعقة صغيرة) - البصل : كوب ونصف (مقطع شرائح) - الثوم : 5 فصوص - هيل : 3 حبات - ورق غار : 2 ورقة - القرفة : عود - الكزبرة : ملعقة كبيرة (مطحونة) - بابريكا : ملعقة كبيرة - الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)...

طريقة عمل كاري السمك الهندي مقادير عمل كاري السمك الهندي - قطع من سمك الفيليه الأبيض - ملعقة كبيرة من الكاري - 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون - ملعقة كبيرة من زيت الزيتون - ملح بحسب الرغبة - فلفل أسود بحسب الرغبة - بابريكا - حليب جوز الهند - كزبرة للتزيين طريقة عمل كاري السمك...

المكونات: 1 كوب حمص مجفف منقوع مدة 12 ساعة في الماء و مصفى 1 فص ثوم مفروم ناعماً 1 رأس بصل يابس مفروم ناعماً قطعة زنجبيل طازج مفروم بحجم 1 سم 2 قرن فلفل أخضر حار بدون بذور و مفروم 4 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون 2 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة 1 ملعقة صغيرة كركم ½ - 1 ملعقة...