المقادير:
نصف كيلو من لحم الخروف.
كلاوي الخروف.
كبدة الخروف.
قلب الخروف.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
ملعقة كبيرة من السمن.
4 ملاعق كبيرة من الزيت.
ليمونة.
طريقة التحضير:
يتم تقطيع اللحم والكلاوي والكبدة والقلب...