توستادا

المقادير: • 1 حبة باذنجان كبيرة مقشرة ومنقوعة فى الماء المملح • 1 باقة بقدونس مفروم أو القليل من أوراق الريحان المفرومة • 1 حبة فلفل أخضر صغير • 2 : 3 حبات من البصل الأخضر • 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات • 2/3 كوب جبن حلوم مبشور أو أى جبن قابل للشواء • 1 خبز لبنانى مفتوح من المنتصف •...