والباذنجان

المقادير فلفل , حسب الرغبة ملح , حسب الرغبة مرقة دجاج أو لحم أو ماء, كوب فلفل أحمر حار مقطع شرائح , قرن مشروم مقطع شرائح, كوب فاصولياء خضراء مفلطحة, كوب فاصولياء خضراء , كوب افوكادور مقطع شرائح,2 كوب مقادير سلطة الافوكادو: مقطعة طولياً,2 كوب كزبرة مطحونة,0.25 ملعقة صغيرة كمون مطحون,0.25 ملعقة...

المقادير 2 ملعقة كبيرة زيت . 1 ثمرة كوسة مقطعة شرائح رفيعة . 2 فص ثوم مقطع شرائح . 1 كوب شرائح فاصوليا خضراء . ¼ كيلو جمبري . 1 ثمرة باذنجان مقطع شرائح رفيعة . 1 كوب أوراق جرجير . 1 كوب أوراق فجل . 1 بصل أخضر مقطع . ½ كوب أوراق كزبرة خضراء . ملح وفلفل . زيت سمسم . الطريقة يُسخن الزيت في مقلاة...