اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
14-05-2018, 04:14 PM | #1 | |
|
فطائر رائعة بحشوة البيتزا و عجينة اللبن
العجين :
– 500 غرام دقيق الحلويات. – 15 ميليلتر زيت الزيتون. – 300 ميليلتر لبن الرائب. – 1 ملعقة كبيرة سكر. – 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز. – ملح. – 75 ميليلتر زبدة مذابة. الصلصة : – 1 حبة طماطم محكوكة. – 1 حبة بصل صغيرة محكوكة. – 1 ملعقة صغيرة مركز الطماطم. – 1 فص ثم مهروس. – 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون. – ملح/فلفل أسود. الحشوة : – صلصة الطماطم. – لحم مفروم (كفتة) – 1 حبة بصل. – 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون. – ملح/فلفل أسود. – 3 ملعقة كبيرة جبن مبشور (النوع حسب الرغبة) 2 – طريقة عمل فطائر بحشوة البيتزا : العجين : – في إناء عميق يخلط الدقيق المنخول، زيت الزيتون، الخميرة،الزبدة و الملح. – يضاف اللبن الرائب شيئا فشيئا مع العجن حتى الحصول على عجين لين و متماسك، يدلك قليلا. – يترك ليرتاح و في هذه الأثناء نحضر الصلصة و الحشوة. الصلصة : – توضع جميع مكونات الصلصة في قدر على نار هادئة و تقلب حتى الحصول على صلصة متجانسة و كثيفة،تزال من فوق النار و تترك لتبرد. الحشوة : – في مقلاة تسخن الزيت ثم يضاف البصل المقطع مكعبات صغيرة، يقلب حتى يصبح شفافا. – يضاف اللحم المفروم، الملح و الفلفل الأسود و يقلب حتى ينضج. – يزال من فوق النار ثم يضاف الجبن المبشور و يمزج، تترك الحشوة لتبرد. تحضير الفطائر بحشوة البيتزا : – يبسط العجين فوق سطح مرشوش بالدقيق، يدهن بصلصة الطماطم. – توزع الحشوة بشكل متساو.، ثم تقطع إلى 8 مثلثات. – يلف كل مثلث على شكل هلال بداية من الأسفل كما توضح الصورة التالية. – ترص في صفيحة فرن مدهونة بالزيت أو مفروشة بورق الطهي. – تترك لتخمر ثم تدهن بصفار البيض المخفوق مع قطرات من الخل. – تدخل لفرن ساخن حتى تنضج و تتحمر ::
t'hzv vhzum fpa,m hgfdj.h , u[dkm hggfk hgfdj.h fpa,m vhzum u[dkm |
|
|
15-05-2018, 09:26 AM | #3 | |
|
رد: فطائر رائعة بحشوة البيتزا و عجينة اللبن
الله يعطيك العافيه ويسلم يديك دمت بحفظ الله
|
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
اللبن, البيتزا, بحشوة, رائعة, عجينة, فطائر |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 03-10-2017 08:05 AM |
عجينة البيتزا السهلة في خمس دقائق | пαнεɔ | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 29-12-2016 06:10 PM |
عجينة البيتزا السريعة | رغدء علاء | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 12-05-2016 11:27 AM |
طريقة عمل عجينة فطائر لينة | مُزُنْ | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 01-10-2014 03:05 AM |
عجينة البيتزا للدايت | نبضات مجروحه | - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، | 4 | 16-01-2013 08:43 PM |