الروست بيف 2013 ، وصفة عمل الروست بيف 2013

المقادير

• عرق روست بيف , كيلو/ كيلو ونصف
• بطاطس مسلوقة ,0.5 كيلو
• جزر وكرفس وكراث وبصل , مقادير متنوعة حسب الرغبة
• ملح وفلفل , حسب الرغبة
• ثوم ,3 فصوص
• زبدة لورباك ,100 جرام
• حليب , كوب صغير
• روز ماري وورق لورا , ورقتين من أوراق الروزماري

طريقة التحضير
- قومي بتقطيع الجزر والكرفس والكراث والبصل والثوم على شكل حلقات دائرية وضعيهم فى الفرن مع عرق الروست بيف.
- اضيفي الملح والفلفل وورق اللورا والروز ماري ثم غطي الروست بيف فويل واتركيه لمدة 45 دقيقة كي ينضج.
- ازيلى بعد ذلك ورق الفويل من أعلى البيف كي يأخذ اللون البرونزي.
- قومي بخلط البطاطس المسلوقة مع كوب الحليب جيداً، ثم اضيفي الملح والفلفل والزبد حتى يتم مزجهم جيداً.
- قطعي الروست بيف إلى شرائح وضعيها في طبق التقديم وإلى جانبه البطاطس والخضار السوتية.
- يقدم الطبق ساخناً مع بعض الخضار المطبوخة على البخار.

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

---

hgv,sj fdt 2013 K ,wtm ulg

مشكوووووور ة والله يعطيك العافيه

سلمت يمناك على الطبق
دمتِ بالف خير