اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
18-05-2013, 10:40 AM | #1 |
|
طريقة عمل السمك المتبل بأوراق الموز 2014
المقادير: ورقتا موز كبيرتان ربع كوب من معجون الكاري (موجود في السوبرماركت) ربع كوب من الماء ملعقتا طعام من عصير الليمون 4 أسماك نهاش كاملة (baby snappers)، وزنها 1.5 كلغ تقريباً 30 غ من الزنجبيل الطازج (قطعة طولها 6 سم) 4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة 1 إلى 2 رأس فليفلة حمراء حريفة، مفروم ناعماً نصف كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة نصف كيلوغرام من البطاطا المقطعة إلى شرائح رقيقة طريقة التحضير: تقطع ورقة موز إلى 4 مربعات طولها 25 سم. تغمس مربعات ورق الموز في قدر كبير من الماء المغلي، بمعدل مربع واحد كل مرة، ثم ترفع على الفور وتشطف تحت الماء البارد وتجفف على محارم المطبخ الورقية. تقطع ورقة الموز الأخرى بحيث تغطي كل المصبّع. يطهى معجون الكاري مع الماء في قدر صغيرة، مع التحريك جيداً. يرفع الخليط عن النار ويضاف إليه العصير. توخر كل سمكة من الجانبين، من ناحية الجزء السميك من اللحم، ثم توضع الأسماك في طبق مسطح وتدهن بمزيج الكاري على وجهيها. يقشر الزنجبيل ويقطع إلى عيدان صغيرة ورفيعة ثم يخلط مع البصل والفليفلة الحريفة والكزبرة. توضع مربعات ورق الموز على طاولة المطبخ. توزع شرائح البطاطا على وسط هذه الأوراق، ثم توضع سمكة واحدة فوق البطاطا في كل ورقة موز. يوزع مزيج الزنجبيل بالتساوي فوق الأسماك، ثم يطوى الطرفان المقابلان لكل ورقة موز لتغطية السمك. تربط كل رزمة برباط. توضع ورقة الموز المشذبة على مصبّع الشواء، وتوزع فوقها رزم السمك. تخبز هذه الرزم فوق النار لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى يستوي السمك والبطاطا حسب الذوق. ملاحظة يمكن استعمال ورق البرشمان بدلاً من ورق الموز في حال عدم توافره
'vdrm ulg hgsl; hgljfg fH,vhr hgl,. 2014 hgljfg hgg,. |
|
18-05-2013, 02:32 PM | #2 | |
|
رد: طريقة عمل السمك المتبل بأوراق الموز 2014
:
تسلم الآيادي ي الغلآ , يعطيك ربي العافيةة |
|
|
24-05-2013, 01:53 AM | #3 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: طريقة عمل السمك المتبل بأوراق الموز 2014
سلمت يمناك على اختيارك للطبق
دمتِ ودام عطائك |
|
التعديل الأخير تم بواسطة نبضات مجروحه ; 24-05-2013 الساعة 01:56 AM
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
2014, المتبل, اللوز, بأوراق |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل مشروب الموز مع الكمثرى ، عصير الموز 2013 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 30-08-2013 11:58 PM |
طريقة عمل كيكة الموز 2013 - تحضير كيكة الموز يالصور 2014 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 08-06-2013 01:04 AM |
طريقه عمل شرائح السمك مع صلصة الحبق 2013 , السمك مع الصلصله 2014 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 07-06-2013 01:10 AM |
السمك واهميته للأطفال 2013 , فوائد السمك للاطفال 2014 | غصة الوريد | _ الحياة الأسرية والأجتماعية | 2 | 30-05-2013 10:05 PM |
جبل اللوز بتبوك 2013 ، ثلوج جبال اللوز في تبوك 2014 | حنين | منتدى العرب المسافرون | 2 | 25-05-2013 12:13 AM |