محشي الفلفل الرومي بالارز
المقادير
- 2 فص ثوم مفروم
- 6 حبة فليفلة كبيرة
- 2 كوب أرز مصري مطبوخ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1 ملعقة طعام زيت الزيتون
- ½ كيلو دجاج تركي مطبوخ
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ½ كوب جبنة الشيدر مبشورة
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 2 كوب من صلصة الطماطم الكثيفة
- الملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نقطع رؤوس حبات الفليفلة، ونزيل منها البذور، ثم نضع الحبات في وعاء ماء يغلي حتى تصبح طرية ثم نصفيها ونتركها لتجف
- نحمص بالمقلاة زيت الزيتون والثوم والبصل، ونطهو حتى تصبح المكونات ناضجة وذهبية ثم نضيف الدجاج ونقلب جيداً
- نضيف صلصة الطماطم، والأرز والتوابل والملح والفلفل و ½ كوب من الجبنة المبشورة، ونحرك جيداً
- نضع الحشوة في حبات الفليفلة، وننقلها لصينية فرن مدهونة 10 انش، ثم ننقلها للفرن المحمى على 350 فهرنهايت
- نخبز الصينية بشكل مكشوف لمدة 30-25 دقيقة، ثم نخرجها، ونرش عليها الجبن المتبقي، ونعيدها للفرن 5 دقائق حتى يذوب الجبن ونقدمها دافئة
lpad hgtgtg hgv,ld fhghv. ldsd hgv,ld hgtgtg fhghv.