اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
06-10-2012, 11:59 PM | #1 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
طريقة عمل آيس كريم جوز الهند
آيس كريم جوز الهند
المقادير 400 مل من كريما جوز الهند. 300 مل من الكريما. كوب من الحليب. عود فانيلا. صفار 6 بيضات. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. ثلثا الكوب من برش جوز الهند. الطريقة تخلط كريما جوز الهند مع الكريما والحليب في قدر صغيرة. يشطر عود الفانيلا بالطول إلى نصفين، وتكشط البذور فوق القدر. يترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم يصفى فوق وعاء كبير مقاوم للحرارة، ترمى حبات الفانيلا. يخفق صفار البيض مع السكر في وعاء متوسط الحجم، ثم يضاف مزيج الكريما الساخن تدريجياً ويتابع الخفق. يصفى المزيج ثم يعاد إلى القدر نفسها، ويحرك فوق نار خفيفة حتى يتكثف قليل، ولكن من دون أن يغلي. يضاف إليه برش جوز الهند، يسكب هذا المزيج في قدر من الستانلس ستيل. ويغطى ويحفظ في قسم التجليد من الثلاجة حتى يجمد تقريباً. تخرج البوظة من الثلاجة، وتفرم خشناً، ثم تخفق في وعاء كبير بواسطة الخلاط الكهربائي لتصبح ناعمة. تسكب البوظة في وعاء بلاستيكي، وتغطى وتوضع في قسم التجليد من الثلاجة حتى تجمد
'vdrm ulg Nds ;vdl [,. hgik] 'vdrm |
|
|
07-10-2012, 12:14 AM | #2 | |
|
رد: طريقة عمل آيس كريم جوز الهند
ربي يعطيك العافيه ويسسسلم يديك
ماننحرم دمتي برعاية الله |
|
|
08-10-2012, 01:46 PM | #4 | |
ميلاد
|
رد: طريقة عمل آيس كريم جوز الهند
الله يعطيك العافية
على الطرح الرائع |
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الهند, طريقة, كريم |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل ايس كريم الفانيليا | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 6 | 10-09-2012 12:18 AM |
طريقة عمل الآيس كريم | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 6 | 09-09-2012 01:07 AM |
طريقة عمل الآيس كريم 2012 | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 8 | 09-09-2012 12:17 AM |
ثماني نصائح يجب أن تعرفها قبل زيارة الهند | نبضات مجروحه | منتدى العرب المسافرون | 10 | 17-07-2012 12:45 AM |
أخطر شارع في الهند | juman96 | - آلبوم آلصور _لوحآت ‘ | 9 | 01-07-2012 01:03 PM |