اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
28-08-2012, 10:38 PM | #1 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
طريقة عمل رقائق العجين مع الكريما
مقادير تحضير رقائق العجين مع الكريما : • 700 غ من عجينة الرقائق الجاهزة . • 2 1/2 أكواب أو 625 مل من الماء . • علبة من حليب مكثف المحلى . • 4 من البيض . • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا . • 1/2 كوب أو 60 غ من دقيق الذرة . • ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور . طريقة تحضير رقائق العجين مع الكريما : تُمدّ عجينة الرقائق بشكل رفيع على سماكة 3 ملم . تُرصّ العجينة بالشوكة لمنعها من الانتفاخ . يُستعمل صحن متوسط الحجم؛ تُقسّم العجينة إلى 3 قطع دائريّة وتوضع في صينية الخبز . توضع الصينية في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 15- 18 دقيقةً أو إلى أن تكتسب العجينة اللون البنيّ الذهبي . يتمّ إخراجها من الفرن ووضعها جانباً لتبرد ( وفي حال استعمال صينية خبز صغيرة الحجم ، يُنصح بخبز كلّ قطعةٍ على حدة ) . يُمزج الماء مع حليب مكثّف المحلّى في قدرٍ وتوضع على النار إلى أن تغلي . يُمزج البيض ، مسحوق الفانيلا ، دقيق الذرة وبرش الليمونة الحامضة في وعاءٍ للخلط ومن ثمّ يُسكب المزيج على الخليط المغليّ مع التحريك المستمرّ . يترك المزيج على النار ليغلي ويسمك ، ثمّ يوضع جانباً ليبرد ( تُغطّى الحشوة بواسطة ورق النايلون للتغليف لمنع سطح الكريما من أن يجفّ ) . تُمزج الكريما المجهّزة والمبرّدة إلى أن يصبح الخليط طرياً ومن ثمّ توضع في كيس التزيين بالكريما وتُعصر نصف كمية الكريما على الطبقة الأولى من العجينة وتغطى بالطبقة الثانية ، من ثمّ تسكب الحشوة المتبقية فوقها وتغطّى بالطبقة الثالثة من العجينة . وبالصحة والعافية
'vdrm ulg vrhzr hgu[dk lu hg;vdlh hg;vdlh vrhzr |
|
|
29-08-2012, 02:30 AM | #2 | |
|
رد: طريقة عمل رقائق العجين مع الكريما
عسسسآك على القوة يعطيك ربي كل العافية
|
|
|
30-08-2012, 06:42 AM | #4 | |
ميلاد
|
رد: طريقة عمل رقائق العجين مع الكريما
تسلم الايادي
ياعسل |
|
|
07-09-2012, 06:10 PM | #5 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: طريقة عمل رقائق العجين مع الكريما
|
|
|
09-09-2012, 12:15 AM | #7 |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: طريقة عمل رقائق العجين مع الكريما
أسعدني مرورك ..
شاكرة لك هذه الاطلالة |
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
العجين, الكريما, رقائق, طريقة |
|
|