جِلي النعناع بالتفاح

جِلي النعناع بالتفاح



المقادير:


كيلو جرام من التفاح الأخضر الحامض.


6 أكواب ماء (لتر ونصف).


ثلث كوب عصير ليمون.


ثلث كوب نعناع طازج مبشور.


3 أكواب سكر مع ملعقتين إضافيتين من النعناع المبشور.


الطريقة:


- تقشر التفاحة ثم تبشر وتزال البذور.


- يوضع التفاح المبشور والنعناع في الماء في إناء كافٍ على النار حتى الغليان، تخفف النار بعد ذلك ويغطى الخليط ثم يترك لمدة 40 دقيقة (أو حتى يصبح التفاح طرياً جداً).


- يصفى الخليط بقطعة شاش ويجمع السائل في إناء، لا ينبغي أن يضغط القماش أو يعصر.


- يُرش السكر على السائل المصفى بمقدار ثلاثة أرباع كوب سكر لكل كوب سائل. يحرك السكر ثم يوضع الخليط على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر قبل الغليان.


- بعد ذوبان السكر تزاد النار حتى الغليان مع التقليب الهادىء لمدة 35 دقيقة. وبعد كل 20 دقيقة تؤخذ ملعقة من السائل وتصب في صحن حتى تبرد . فإذا أصبح شكل السائل جلي صلب تطفأ النار ويترك الخليط لمدة 10 دقائق، ويقلب بعد ذلك لمدة دقيقة ثم يصب في إناء ويوضع في الثلاجة لحين التقديم.

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

---

[Agd hgkukhu fhgjthp fhgjthp

شاكره لكِ حضورك

عسسسآك على القوة .. شكراً لكِ عَزيزتي.♥

كل الشكر لحضورك

اهلابك /
انتقاء رائع
تسلم يدينك
ماننحرم من جديدك
ودمت بخير ❤ }.

شاكره لكِ حضورك الجميل