اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
20-08-2012, 01:42 AM | #1 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
طريقة عمل معمول التمر للعيد
المقادير :- 1- (حشو التمر): 2 كوب تمر معجون 2 ملعقة كبير سمسم 3 ملعقة كبيرة زيت 2/1 ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان (هيل) 2- (حشو المكسرات): 2 كوب عين جمل (جوز) ناعم أو فستق ناعم 4/3 كوب سكر 4/1 كوب ماء ورد أو ماء زهر 3 - للمعمول: 4/1 كوب حليب 2 كوب زبدة 2 كوب دقيق سميد 1 كوب دقيق 4/1 كوب سكر 2 ملعقة كبيرة ماء زهر سكر بودرة طريقة التحضير :- 1- لحشو التمر: يُعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان. - يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق. 2- لحشو المكسرات: - يُخلط عين الجمل الناعم أو الفستق الناعم بالسكر وماء الورد أو الزهر. 3- للمعمول: - يُوضع الحليب مع الزبدة على نار متوسطة حتى يغلي. - يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر. - يُصب خليط الزبدة والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً. - يُرش العجين بماء الزهر ويُفرك بأطراف الأصابع. - يُغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل (يُفضَل تحضير العجين قبل يوم من الخبز). - يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل. -يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة صغيرة من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج. -يُسخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهيت حوالي 10 دقائق قبل الخبز. - يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون قليلاً إلى الذهبي.
'vdrm ulg lul,g hgjlv ggud] hg[hg;sd 'vdrm |
|
|
20-08-2012, 01:44 AM | #2 | |
|
رد: طريقة عمل معمول التمر للعيد
مشكوووووور ة والله يعطيك الف عافيه
يسسلمو يداتك يـآلبىآ |
|
|
20-08-2012, 03:41 AM | #7 |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: طريقة عمل معمول التمر للعيد
هوآي الجود
شكراً جزيلاً لحضورك |
|
20-08-2012, 05:10 AM | #8 | ||
lamya||~
|
رد: طريقة عمل معمول التمر للعيد
تسسَلم ديّـآتك
عـوآفَي |
||
|
07-09-2012, 06:03 PM | #10 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: طريقة عمل معمول التمر للعيد
|
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الجالكسي, طريقة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طرق لتقديم التمر | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 6 | 13-09-2012 11:09 PM |
طريقة عمل رول وكرات التمر بالمكسرات | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 4 | 10-09-2012 12:24 AM |
طريقة عمل التمر باللوز والشوكولا | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 6 | 08-09-2012 09:19 AM |
الحـكمة من آلإفـَطآر على التمر بشهـر رمضآَن | { سبآت ..! | - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، | 6 | 04-09-2012 08:08 AM |
"السعودية" تؤجِّل رحلة نجران - جدة لأجل غير معلوم | مَرٿ س̭نھہ | قطآف عآمه / مآذآ : يُحكَى سلَفآ ‘ | 2 | 14-07-2012 07:56 PM |