اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
05-05-2013, 08:32 AM | #1 |
|
اللحم بالكاري 2013 ، وصفة عمل اللحم بالكاري 2013
المقادير
طريقة التحضير لتحضير اللحم بالكاري: - يوضع اللحم والزبادي والثوم والزنجبيل والكزبرة والكمون والمسالا والفلفل الحار واللوز المبشور والملح في وعاء واسع، وتقلب المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها. - يغطى الوعاء و يوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. - يسخن الزيت في المقلاة و يحمر فيه البصل على درجة حرارة متوسطة لمدة 7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يضاف إليه خليط اللحم ويترك على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بني، مع مراعاة التقليب. - تضاف البندورة (الطماطم) وعصير الليمون وملعقة كزبرة إلى الخليط السابق، ويترك على النار لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم مع التقليب المستمر من حين لآخر. - قبل التقديم يزين اللحم بالكاري بالكزبرة الخضراء، أو البقدونس واللوز. طريقة عمل العدس: - أثناء نضج الكاري يوضع العدس والماء في قدر، ويضاف إليه الكركم والكزبرة ويترك على النار حتى يغلى الخليط، ثم تخفف درجة الحرارة، ويترك على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج. ومن الممكن إضافة قليل من الماء إذا احتاج العدس. - يترك العدس ليبرد يبرد قليلاً بعد تمام النضج، ثم توضع نصف كمية العدس في الخلاط ويصفى بعد ذلك. - أما بقية العدس الموجود في القدر فيهرس بالملعقة، ويضاف للعدس المصفى، ويضاف إليهما الفلفل الحار، والطماطم (البندورة)، والكاري، والملح، ثم يغطي القدر ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. - قبل التقديم يسخن الزبد والبصل على حرارة متوسطة حتى يصبح لون البصل بني ذهبي، ويوضع البصل على العدس، ويزين بالكزبرة أو البقدونس. طريقة عمل الأرز: - يوضع الأرز في القدر ويضاف إليه الملح والماء، ويترك على النار لمدة 20 دقيقة حتى يغلي، ثم يضاف إليه عصير الليمون. - يغطى القدر مرة أخرى، ويوضع على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية حتى يتبخر الماء، وينضج الأرز، مع عدم تقليب الأرز أثناء الطهي. - يقدم اللحم بالكاري مع العدس والأرز بسمتي ساخناً
hggpl fhg;hvd 2013 K ,wtm ulg |
|
27-05-2013, 11:00 AM | #2 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: اللحم بالكاري 2013 ، وصفة عمل اللحم بالكاري 2013
سلمت يمناك على الطبق
دمتِ بالف خير |
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
2013, اللحم, بالكاري, وصفة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
لازانيا اللحم المفروم 2013 , طريقه عمل لازانيا اللحم المفروم 2013 ,مقادير لازانيا اللحم المفروم 201 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 18-11-2013 11:56 PM |
كبسة اللحم 2013 , طريقه عمل كبسة اللحم 2013 , مقادير تحضير كبسة اللحم 2013 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 13-11-2013 08:15 AM |
طريقه عمل المكرونه مع اللحم بالصور 2013 - تحضير المكرونه مع اللحم 2014 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 09-06-2013 01:10 AM |
النودلز بالكاري 2013 , خطوات النودلز بالكاري الرائع 2013 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 1 | 29-05-2013 01:01 AM |
اهمية قيام الليل وهديتي لكم وقت ثلث الليل كل يوم بيومه بأذن الله | ღ ღغـلا الـرووح ღ ღ | - روحآنيةة مُسلم ومِسًـلَمِة ,صَوتيآتْ إسلآمية | 12 | 04-04-2012 05:06 AM |