اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
27-04-2013, 09:05 AM | #1 |
|
طريقة عمل مطبقة الدجاج 2013 , طريقة تحضير مطبقة الدجاج 2013 , مقادير مطبقة الدجاج 2014
المقادير/ للعجين 1/2 4 كوب دقيق 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة زيت 2 كوب ماء دافىء 2 ملعقة كبيرة الحبة السوداء (حبة البركة) للحشو 1/2 كيلو دجاج مسلوق ومُنسل 3/4 كوب بصل محمر* ملح وفلفل 1/2 ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم طماطم صغيرة (انصاف) للتزيين الطريقة -يُخلط الدقيق مع الملح، الخميرة والسكر في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. -يُضاف الزيت والماء الدافىء تدريجياً وتُعجن المكونات على سرعة متوسطة حتى تتداخل ونحصل على عجين أملس ناعم لا يلتصق بوعاء العجان. -يُغطى العجين ويُترك في مكان دافىء لحوالي 35 دقيقة أو حتى يختمر ويتضاعف حجمه. -يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، يُدهن قالب فرن دائري بالقليل من الزيت. -يُرش العجين بالحبة السوداء ويُمد باليد على سطح أملس مرشوش بالدقيق. -يُقسم إلى أربعة أجزاء متساوية الحجم، يُمد كل جزء على هيئة دائرة بنفس مقاس القالب المُعد (يُراعى تغطية العجين لحين الاستخدام حتى لا يجف). -يُخلط الدجاج (يُترك القليل للتزيين) مع البصل في وعاء عميق، يُتبل بالملح والفلفل، الحبهان ويُضاف البقدونس، تُقلب المكونات حتى تتداخل. -يُبطن قاع القالب المُعد بواحدة من دوائر العجين ثم تُغطى بكمية من خليط الدجاج يليها دائرة عجين ثم خليط الدجاج. -تُكرر الخطوة السابقة حتى الإنتهاء من دوائر العجين الأربعة وخليط الدجاج، مع مراعاة لصق أطراف العجين ببعضها البعض بعد كل طبقة. -يُخبز القالب بالفرن في الرف الأوسط لحوالي 60 دقيقة أو حتى تمام النضج ( يكتسب العجين لوناً ذهبياً عند النضج). -تُترك المطبقة لتبرد قليلاً ثم تُقطع إلى مثلثات ( أو حسب الرغبة) وتُرص في طبق التقديم. -تُزين بأنصاف الطماطم وقطع الدجاج المُنسل وتُقدم دافئة.
'vdrm ulg l'frm hg][h[ 2013 < jpqdv |
|
28-04-2013, 05:36 PM | #2 | |
|
رد: طريقة عمل مطبقة الدجاج 2013 , طريقة تحضير مطبقة الدجاج 2013 , مقادير مطبقة الدجاج 2014
عسسسآك على القوة يعطيك ربي كل العافية
|
|
|
06-06-2013, 02:01 AM | #3 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: طريقة عمل مطبقة الدجاج 2013 , طريقة تحضير مطبقة الدجاج 2013 , مقادير مطبقة الدجاج 2014
◘◘◘
الله يعطيك الف عافيه شاكره لكِ جهودك وعطائك المميز ننتظر جديدك القادم دمتِ بالف خير ◘◘◘ |
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
2014, مطبقة, مقادير, الدجاج |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
مندي الدجاج 2013 , طريقة عمل مندى الدجاج بالصور روعة لاتفوتكم 2014 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 01-09-2013 10:40 PM |
طريقة عمل فتة الدجاج 2013 - تحضير فتة الدجاج بالصور 2014 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 09-06-2013 02:01 PM |
كاساديا الدجاج 2013 , طريقة عمل كاساديا الدجاج 2014 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 08-06-2013 02:02 AM |
طريقة عمل ارز بكبد الدجاج 2013، وصفة ارز بكبد الدجاج 2014 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 08-06-2013 02:01 AM |
مكبوس الدجاج 2013 , طريقة عمل مكبوس الدجاج 2013 , مقادير مكبوس الدجاج 2013 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 1 | 24-05-2013 03:05 AM |