اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
28-04-2013, 10:56 AM | #1 |
|
البط بالبرتقال 2013، طريقة تحضير البط بالبرتقال2014
المقادير ملح (للكسكسي), حسب الرغبة معجون طماطم (للكسكسي), ملعقة كبيرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة (للكسكسي),2 كوب زعفران (للكسكسي),0.25 ملعقة صغيرة خليط خضروات ( بطاطا، قرع، لفت، ثوم، جزر، طماطم) مقطعة بنفس الحجم (للكسكسي),2 كوب بصل قطع متوسطة (للكسكسي),4 حبات زيت زيتون (للكسكسي),0.25 كوب فلفل أسود (للتتبيلة), حسب الرغبة ملح (للتتبيلة), حسب الرغبة قرنفل مطحون (للتتبيلة),0.25 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم (للتتبيلة), ملعقة كبيرة زيت زيتون (للتتبيلة),2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة (للتتبيلة), ملعقة كبيرة خليط من الخضراوات ( بصل صغير، بطاطس، جزر، كرفس) مقطعة بنفس الحجم (للبط),2 كوب عصير برتقال (للتتبيلة),4 ملاعق برتقال مُقطع إلى أربع (للبط),2 حبة شمر مُقطع إلى أربع (للبط), حبة ماء (للكسكسي),1.50 كوب بط ,2.50 كيلو كسكسي (للكسكسي),3 أكواب طريقة التحضير * للبط - يغسل البط جيداً وتُنزع الأحشاء منه ويُجفف. - يُحشى البط بالبرتقال والشمر وتوضع الخضروات في الصينية وتُدهن بالزيت وتُتبل بالملح والفلفل. - تُخلط مكونات التتبيلة جيداً في وعاء، ثم يُدهن بها البط من الداخل والخارج، ويوضع فوق خليط الخضروات. - توضع الصينية في الفرن لمدة 2/1 1 ساعة أو حتى تمام نُضج البط (يُغطى بورق ألمونيوم لنصف المدة). * للكسكسي - يُستخدم الإناء الخاص بعمل الكسكسي والذي يتكون من إنائين، السفلي لطهي الخضروات والعلوي للكسكسي. - توضع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في الإناء السفلي على نار متوسطة، يُضاف البصل وقطع الخضروات مع التقليب. - تُضاف الطماطم والماء ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 5 دقائق. - يُخلط الكسكسي في وعاء آخر مع كوب من الماء الدافئ، الزعفران، معجون الطماطم وقليل من الملح والمتبقي من الزيت، ويوضع في الإناء العلوي فوق الإناء الذي تُطهى فيه الخضروات ويُغطى بإحكام للحفاظ على البخار الناتج لحوالي 30 دقيقة. - يُنقل الكسكسي ويُقلب في وعاء كبير ويُفرك بأطراف الأصابع ويُرش بقليل من الماء الدافئ، ثم يُعاد مرة أخرى إلى الإناء العلوي ويُترك لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تمام نُضج الخضروات. - في تلك الأثناء يؤخذ قليل من السائل من الإناء السفلي ليرش فوق الكسكسي ويُقلب بالشوكة حتى تتفكك حباته عن بعضها ويصير هشاً وينضج تماما. - يوضع الكسكسي مع الخضروات في طبق التقديم، ويوضع فوقه البط.
hgf' fhgfvjrhg 2013K 'vdrm jpqdv fhgfvjrhg2014 fhgfvjrhg2014 |
|
24-05-2013, 11:23 PM | #2 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: البط بالبرتقال 2013، طريقة تحضير البط بالبرتقال2014
سلمت يمناك على انتقائك للطبق
دمتِ بخير |
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
البط, بالبرتقال2014, تحضير, طريقة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
سلطة حارة 2013 , طريقة تحضير السلطة الحارة 2013 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 15-09-2013 01:10 PM |
طريقة عمل حلى الكوككيز 2013 - تحضير حلى الكويكز بالصور 2014 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 13-09-2013 10:30 AM |
طريقة تحضير حلى كرات الشيكولاته 2013 ، مقادير حلى الشوكولا 2014 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 27-08-2013 06:31 PM |
وصفة سلطة البط 2013 ، سلطة البط 2014 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 08-06-2013 01:59 AM |
عجة بالبيض 2013، طريقة تحضير عجة بالبيض2014 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 1 | 24-05-2013 05:11 AM |