صواني باذنجان ، صواني باذنجان بالفرن ، صواني باذنجان بالخضار والدجاج ، صواني باذنجان 2014

هذي المقادير


شرائح جبن
شرائح توست
التوست على حسب الصينيه
جبنة موزريلا
شرائح طماطم
شرائح باذنجان مقليه
زبده لدهن الصينيه
جبنة كرفت +مايونيز+فلفل اسود+ملح
..........
ندهن الصينيه بالزبده
نقطع اطراف التوست
نأخذ 2ملعقه كبيره حليب+2ملعقه مايونيز+2ملعقه جبن كرفت+1ملعقه صغيره ملح+فلفل اسود مطحون
نمزجهم مع بعض
في صحن غزير
نأخذ كل شريحه من التوست ونغطسها في خليط الحليب
بسرعه حتى لاتمتص كمية كبيره من المزيج وترص في صينيه بايركس
ثم نضع شرايح من الجبن على التوست

ثم نرص شرايح من الباذنجان المقلي
فوق الجبن

ثم نرش جبن موزريلا ونرص شرايح الطماطم

ثم نرص شرايح الجبن على الطماطم
واخيرآ
نغطس شرايح التوست في خليط الحليب
ونرص التوست على شرايح الجبن
ننثر مقدار من الجبنة الموزريلا
وبعض من سائل الحليب
وندخلها الفرن وهذي الصور
لي هذي الخطوات





واخيرآ وش راااااااااااااايكم صراحه صينيه متعوووووووووووب عليهااااااااااااا
جربوها جناااااااااااااااااااااان

من يدين حروووووووووووووووفي الاخيره


.............................. ........



اليوم راح اقدم صينية الباذنجان طعم مش معقول جربوها وادعولي




قشري الباذنجان وقطعيه حسب الرغبة دوائر او انصاف دوائر وضعيه بمصفاه



ضعي عليه كمية من الملح وانتظري ساعة او اكثر واذا كنت مستعجلة انقعيه بالماء المالح لمدة خمس دقائق



المهم بتحضري الصينية على عين الغاز العلوية وانا استخدمت قطع ستيك صغيرة

وضعي القليل من الزيت وضعي القطع



وطبعا مع التقليب المستمر على نار هادئة



ومن جهة اخرى نقلي الباذنجان



وماننسى تقليب اللحمة





نضع في طبق اوراق لامتصاص الزيت لوضع الباذنجان



ولما تقل الماء وتنشف على اللحمة ضعي كوب ماء



مع التقليب



ولما تنشف الماء ونكون جهزنا الباذنجان نبدأ بتوزيعه ووضعه



ومن فوق




جهزي شرحات البندورة وضعيهم من فوق



مع رشة فلفل اسود



وكوبين ماء + 2 ملعقة كبيرة رب البندورة مخلوط



ورشة ملح اخيرة حسب الرغبة



وضعيهم على النار من فوق حتى يغلوا



وبنكون مجهزين الفرن الحار ونضعها بالفرن لمدة 45 دقيقة او ساعةاو حتى تنشف الماء تقريبا وهذا يعتمد على الفرن اللي عندك



وطبق لكل من مرت بموضوعي



صحتين وهنا

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

---

w,hkd fh`k[hk K fhgtvk fhgoqhv ,hg][h[

:
يعطيك ربي العافيةة
دمتي بسعادة لاتنتهي ..

الله يعطيك الف عافيه
دمتِ بخير