اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
16-12-2013, 10:05 AM | #1 | |
|
ماسالا الدجاج
:
: لإعداد طبق عائلي شهي ومتنوع تقدمين فيه وجبة قيمة تجمع بين الخضراوات والدجاج ما عليك سوى الاطلاع على وصفة ماسالا الدجاج المميزة مقادير ماسالا الدجاج كيلو دجاج مسحب من العظم ومقطع بحجم راس العصفور 2 كوب مرق دجاج 3 حبات كبيرة بندورة مقشرة ومفرومة ناعم حبة فليفلة خضراء حلوة مقطعة حبة فليفلة حمراء حلوة مقطعة 4 قطع ثوم مهروس 2 حبة بصل مفرومة 2 قرن فلفل أخضر حار مفروم 3 ملاعق زيت ذرة ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم ملعقة من حبوب الخردل ملعقة كمون حب ملعقة كزبرة حب ملعقة كركم عود قرفة ملعقة كاري ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبة ربع كوب حليب جوز الهند المجفف ملعقة كزبرة مفرومة جربي طريقة عمل الدجاج بالبابريكا طريقة تحضير ماسالا الدجاج يتبل الدجاج بالملح والفلفل. يسخن الزيت في مقلاة عميقة أو طنجرة. تقلب قطع الدجاج على الوجهين حتى تأخذ اللون الذهبي. توضع قطع الدجاج جانباً. يقلى الثوم والبصل والزنجبيل إلى أن يلين البصل. تضاف الفليفلة الخضراء والحمراء والفلفل الحار. تضاف البندورة وجميع البهارات ثم نصف كمية الكزبرة، تقلب إلى أن تذبل الخضار بدرجة متوسطة. في قدر آخر يضاف حليب جوز الهند إلى المرق ويحرك باستمرار ليذوب. تضاف صلصة الحليب والمرق إلى خليط الخضار وتقلب معها إلى ان تغلي. يغطى القدر ويترك على النار دقائق إضافية للحصول على صلصة متماسكة وكثيفة. تضاف قطع الدجاج التي أعدت مسبقاً إلى الصلصة وتضاف الكمية المتبقية من الكزبرة. يغطى القدر مجدداً ويترك 20 دقيقة إضافية. يقدم دجاج ماسالا في طبق ويزين بأوراق الكزبرة الطازجة ويمكن تقديمه إلى جانب الأرز، أو تناولة مع الخبز حسب الرغبة. :
lhshgh hg][h[ |
|
|
23-12-2013, 03:23 PM | #3 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: ماسالا الدجاج
الله يعطيك الف عافيه
كل الشكر لكِ على جهودك دمتِ بخير |
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
ماسالا, الدجاج |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الدجاج بالروب 2013، طريقة تحضير الدجاج بالروب2014 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 14-09-2013 02:34 PM |
طريقه عمل ارز بكبد الدجاج 2013 ، خطوات تحضير ارز بكبد الدجاج 2013 ، وصفه ارز بكبد الدجاج | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 12-09-2013 09:08 AM |
خطوات عمل الدجاج على الطريقة التركية ,كيفية عمل الدجاج التركي 2014 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 01-09-2013 12:51 AM |
طريقة عمل فتة الدجاج 2013 - تحضير فتة الدجاج بالصور 2014 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 09-06-2013 02:01 PM |
أفخاذ الدجاج 2013, طريقه عمل افخاذ الدجاج بالخظروات2014 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 1 | 25-05-2013 03:00 AM |