اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-08-2013, 02:16 AM | #1 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
حلويات العيد: طريقة عمل معمول التمر على الطريقة المغربية
مع اقتراب عيد الفطر المبارك، نقدم لكِ طريقة عمل المعمول بالتمر على الطريقة المغربية، المقادير: مقادير المعمول: 3 كوب طحين كوب ونصف سمن 3 بيضات ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة ونصف صغيرة بيكينج باودر ¾ كوب سكر بودرة ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 2 ملعقة كبيرة سمن 2 ونصف كوب تمر لين بدون نوة طريقة عمل الحشوة: - ضعى حبات التمر فى وعاء الكبة أو الخلاط الكهربائى، وأضيفى السمن والقرفة واطحنى جميع المكونات واخلطيهم معاً جيداً على سرعة عالية. - ادهنى يديكِ بقليل من الزيت، وابدأى بأخذ ملعقة كبيرة من خليط التمر وشكليها على هيئة كرة، وكررى العملية للنهاية. - انخلى الطحين مع البيكينج بودر فى وعاء. - وفى وعاء اخر يخفق السمن بالمضرب الكهربائى حتى يصبح قوامه كريمى. - اضيفى السكر الى السمن، واخفقيهم معاً بالمضرب الكهربائى مرة ثانية. - اضيفى الآن الفانيليا والبيض الى خليط السمن والسكر، وبعد التقليب جيداً ابدأى بسكب المكونات على خليط الطحين والبيكينج باودر. - قلبى الخليط كله بالملعقة حتى يتماسك العجين جيداً ويصبح ناعماً وقابلاً للتشكيل، ثم يٌغطى ويترك جانباً لمدة ساعة. - بعد انتهاء الوقت، حضرى الفرن بتسخينه على درجة حرارة عالية، ولا تنسى تحضير صوانى الفرن بدهنهم بالقليل من الزبدة لتفادى التصاق العجين بالصينية. - شكلى العجين على هيئة دوائر متوسطة، ثم اضغطى على كل كرة براحة يديك حتى تتبطط وتصبح أقل سُمكاً. - الأن أحضرى كرات التمر (الحشو) المجهزة سابقاً وإبدأى بتغطية كل كرة منهم بكرة أخرى من العجين، على أن يغلق العجين على الحشو بالكامل. - ضعى كرات العجين المبططة المحشية بالتمر فى صينية الفرن المجهزة من قبل. - اتركى الصينية فى الفرن لمدة لمدة 18 دقيقة أو حتى يصبح ذهبى اللون. - لاتنسى ترك المعمول حتى يبرد تماماً قبل وضعه فى صحن التقديم.
pg,dhj hgud]: 'vdrm ulg lul,g hgjlv ugn hg'vdrm hglyvfdm lug,l hglyvfdm hgjlv hgud]: hg'vdrm pg,dhj 'vdrm |
|
|
10-08-2013, 12:54 PM | #2 | |
|
رد: حلويات العيد: طريقة عمل معمول التمر على الطريقة المغربية
:
تسلم يمينك وَ بإنتظآر جديدك |
|
|
11-08-2013, 03:38 PM | #3 | |
|
رد: حلويات العيد: طريقة عمل معمول التمر على الطريقة المغربية
عسسسآك على القوة يعطيك ربي كل العافية
|
|
|
17-08-2013, 01:14 AM | #4 |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: حلويات العيد: طريقة عمل معمول التمر على الطريقة المغربية
مُزُنْ
نورتي موضوعي بحضورك |
|
17-08-2013, 01:15 AM | #5 |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: حلويات العيد: طريقة عمل معمول التمر على الطريقة المغربية
الجمان
أسعدني مرورك .. شاكرة لك هذه الاطلالة |
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
معلوم, المغربية, التمر, العيد:, الطريقة, حلويات, طريقة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
حلويات العيد: بسكويت الكاكاو بحشوة الشوكولاتة والنعناع | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 17-08-2013 01:33 AM |
حلويات العيد: طريقة عمل معمول الزبدة بحشوة الفستق الحلبي | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 4 | 17-08-2013 01:31 AM |
حلويات العيد: طريقة عمل بسكويت الموكا | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 4 | 17-08-2013 01:25 AM |
طريقة عمل معمول التمر للعيد | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 10 | 07-09-2012 11:39 PM |
سر نجاح حلويات العيد | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 8 | 07-09-2012 11:38 PM |