اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
10-06-2013, 10:29 AM | #1 |
|
سينامون 2013 , تجهيز سينامون 2013, مكونات سينامون 2013
المقادير
للعجين 1 ملعقة كبيرة خميرة 3/4 كوب ماء دافئ 3 كوب دقيق 1 بيض 1/4 كوب عسل نحل للحشو 1/2 كوب سكر بني 2 ملعقة كبيرة زبد (درجة حرارة الغرفة) 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة 1/2 كوب زبيب (أو قطع شكولاتة) عين جمل (جوز) مجروش (اختياري) للفوندان 1 ملعقة كبيرة ماء 1 كوب سكر بودرة (منخول) 1 ملعقة كبيرة عسل نحل لصلصة الكراميل 1 كوب سكر 6 ملعقة كبيرة زبد 1/2 كوب كريمة لباني سينامون الطريقة للعجين - تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل. - يُخلط الدقيق مع البيض وعسل النحل في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات. - يُضاف خليط الخميرة مع الاستمرار في العجن على نفس السرعة حتى يتجانس الخليط ويُصبح عجين أملس. - يُوضع العجين في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت ويُغطى ويُترك ليختمر لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه. - تُخلط مكونات الحشو جيداً في وعاء عميق وتُقلب جيداً حتى نُحصل على خليط متجانس مثل المعجون. - يُفرد العجين بواسطة نشابة على سطح ناعم أملس مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل بسُمك 2/1 سنتيمتر. - يُفرد معجون الحشو على كل العجين ثم يُلف العجين على هيئة اسطوانة، ثم تُقطع إلى حلقات سميكة (سُمكها حوالي 5 سنتيمتر). - تُرص حلقات السينامون (بحيث يكون الجزء الملفوف لأعلى) في صينية مرتفعة الجوانب، مع ترك مسافة بين الواحدة والأخرى. - تُغطى الصينية وتُترك لمدة 45 دقيقة أخرى لتختمر أو حتى يتضاعف حجمها. - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - تُخبز حلقات السينامون في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج. للفوندان - يُخلط الماء مع السكر والعسل في وعاء بواسطة ملعقة حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط غليظ نوعاً ما. لصلصة الكراميل - يُوضع السكر في إناء على نار متوسطة، ويُترك حتى يُذوب السكر ثم يُخفق بواسطة مضرب سلك يدوي حتى يُصبح كراميل (مع مراعاة إلا يحترق). - يُضاف الزبد مع التقليب حتى يذوب الزبد ثم يُرفع الخليط من على النار. - تُضاف الكريمة اللباني مباشرةً مع التقليب حتى يتجانس الخليط. - يُزين السينابون حسب الرغبة، إما بالفوندان أو صلصة الكراميل أو بالشكولاتة الغامقة والبيضاء السائلة أو بجميع ما سبق.
sdkhl,k 2013 < j[id. 2013< l;,khj |
|
11-06-2013, 01:18 AM | #2 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: سينامون 2013 , تجهيز سينامون 2013, مكونات سينامون 2013
الله يعطيك الف عافيه
شاكره لكِ جهودك وعطائك المميز ننتظر كل ماهو جميل ومميز منك دمتِ بخير |
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
2013, مكونات, تجهيز, سينامون |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل سلطه الذره 2013 ، مكونات سلطة الذره 2013 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 15-09-2013 01:03 PM |
فدج الشكولاتة2013 , مكونات فدج الشكولاتة 2013, اعداد فدج الشكولاتة 2013 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 1 | 11-06-2013 01:17 AM |
طريقه عمل سلطه روسيه 2013 ، مكونات سلطة روسيه 2013 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 1 | 03-06-2013 11:34 PM |
مكونات كيكة البسكويت 2013 ، مقادير عمل كيكة البسكويت 2013 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 11-02-2013 02:15 PM |
مكونات حلو الجالكسي 2013 ، مكونات حلو الجالكسي 2013 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 10-02-2013 03:54 AM |