انواع الكيك لعيد الفطر2013

كيكة الموز اللذيذة

نحتاج

2 كوب دقيق
1/2 كوب زبدة
1 1/2 كوب سكر بودرة
2 بيضة
1 معلقة صغيرة فانيليا
2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 معلقة صغيرة بيكنج صودا
1 كوب حليب
1 كوب موز مهروس حوالي 4 موزة
1 معلقة كبيرة عصير ليمون

لعمل صوص الموز للتزيين:

½ كوب سكر بودرة
1 كوب كريم تشيز (فى درجة حرارة الغرفة)
1 معلقة صغيرة نكهة الموز
¼ معلقة صغيرة فانيلا
¼ كوب من الماء البارد المثلج
¼ كوب من الزبيب الاحمر

التحضير:

1- يضرب السكر مع الزبدة حتي يفتح لونها وتصبح كالكريمة ثم نخفق البيض علي حدة مع الفانيليا لمدة 5 دقائق حتي يتضاعف حجمه ثم نضيف البيض على مزيج الزبدة والسكر ويخفق لدقيقتين .
2- نقلب الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ثم نضيفه على مزيج البيض والزبدة بالتبادل مع الحليب وتقلب حتى يمتزج جيدا ثم نضيف الموز المهروس مع عصير الليمون .
3- تدهن صينية فرن مناسبة بالزبدة والدقيق ونصب الخليط بها وتدخل فرن حار لمدة 1/2 ساعة ثم تخرج اما ان تقدم ساخنة او اتركيها لتبرد ثم زينيها بصوص الموز قبل التقديم.
4- لعمل صوص الموز يخفق السكر مع الماء ونكهة الموز جيدا جدا والفانيلا والكريم تشيز ويخفق حتى يصبح مزيج طرى يمكن فرده ثم نضيف الزبيب ونمزجه مرة اخرى ثم قومى بفرده على على سطح الكيكة الباردة ثم تقطع وتقدم.

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

---

hk,hu hg;d; gud] hgt'v2013 hgt'v2013 hg;d;

تارت الفراولة و الكيوي و التوت

لذيذة و سهلة التحضير.

المكونات

2 كوب سكر
4 بيضات
2 كوب حليب
3 أكواب و ½ دقيق
3 ملاعق زبد
كوب جبن كريمي
ملعقة صغيرة فانيليا
حبات فراولة
ثمرتين كيوي مقطعة
½ كوب التوت
2 ملعقة عصير ليمون

الطريقة

1ـ يوضع الحليب على النار ويضاف له 3 بيضات والدقيق
2ـ يخلط الزبد مع السكر والفانيليا وبيضة، وعصير الليمون في الخلاط، ويضرب لمدة 15 ثانية
3ـ يضاف الدقيق إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الضرب حتى يصبح قوامه غليظ
4ـ يترك العجين في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى يتماسك
5ـ في قالب الفرن يوضع العجين، ويترك في الفرن لمدة 25 دقيقة
6ـ يوضع الجبن الكريمي فوق العجينة بعد إخراجها من الفرن
7ـ يزين التارت بوحدات الفراولة والكيوي والموز والتوت
8ـ يوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة

وصفة كيكة الكاكاو بمربى الفراولة




الطريقة
نضرب 4 بيض بالخلاط بسرعة عالية مدة 5 دقائق نضيف ربع كوب زيت و ربع كوب حليب .
نخلط جيدا.

نضيف 6 ملاعق سكر ونخلط.
نضيف 5 ملاعق طحين و 6 ملاعق كاكاو و كيس بنكنج باودر .
نخلط بسرعه مدة دقيقة .
نفرغها في القالب و نضعها في فرن مسخن مسبقا مدة 30 دقيقة .
ندهن بمربى الفرولة من فوق و نزين حسب الرغبة .

كيكة الكيوي 2013





المقادير:

3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
2 كاس من كريمه البارفان
2 حبه كيوي مقطعه شرائح رفيعه
ربع كاس شيره
ربع كاس شرائح اللوز
جلاتين مذوب للمعة الكيوي
الطريقه:

نتبع نفس الخطوات بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحه
ندهن جوانب الكيكه ووجها بالكريم بارفان
نرص شرائح الكيوي على الوجه
نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجه بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعه للكيوي

يعطيك العافية لآهنتِ وقوآكك آللهَ

:
تسلم يمينك
وَ بإنتظآر جديدك

الجمان
أسعدني مرورك ..
شاكرة لك هذه الاطلالة

مُزُنْ
نورتي موضوعي بحضورك