اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
17-04-2013, 01:47 PM | #1 |
|
استيك بالبهارات 2013، ستيك مشوي 2014
المقادير
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية 1 شرحة لحم عجل شقف، فيليه( قطعة رب آى ) بسمك 21/2 سنتميتر تقريبا ( حوالي 200 جرام ) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة صغيره ملح 2 ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون، خشن طريقة التحضير 1. يرجى اتباع الخطوات بدقة وبنفس الترتيب، نخرج قطعة الستيك من الثلاجة ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تكون في درجة حرارة الغرفةز 2. ندهن الشريحة من الوجهين بزيت الزيتون، نرش الملح والفلفل الاسود على وجهي الشريحة ونضغط عليها براحة اليد وذلك قبل الشوي مباشرة حتى لا ينزل الملح ماء اللحم ولا نملح قبل الدهن بالزيت حتى لايضيع الملح اثناء الدهن. 3. في مقلاة شوي سميكة وعلى نار قويه، نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم نضع الشريحة على احد وجهيها ونتركها حتى تبدأ تتحمر نخفف النار قليلا ولا نضغط على الشريحة ( الوقت حسب درجة النضج المطلوبة ) هنا نتركها 6 دقائق لكل وجه من الشريحة وهذا الوقت يعطي تسوية كاملة. 4. نضيف قليل من زيت الزيتون للمقلاة ونقلب الشريحة على الوجه الاخر ( لا تقلب الشريحة سوى مرة واحدة فقط ) ونتركها تشوى لمدة 6 دقائق اخرى. 5. نعرف درجة النضج عن طريق الضغط قليلا على الشريحة فكلما كانت اقسى كلما كانت ناضجة أكثر والعكس. 6. نخرج الشريحة من المقلاة ونضعها لمدة 5 دقائق فوق ملعقة مقلوبة حتى تنتشر العصارة داخل الشريحة ثم الى طبق التقديم وصحتين.
hsjd; fhgfihvhj 2013K sjd; la,d 2014 2014 hsjd; |
|
19-04-2013, 12:05 PM | #2 | |
|
رد: استيك بالبهارات 2013، ستيك مشوي 2014
مشكوووووور ة والله يعطيك العافيه
|
|
|
08-06-2013, 02:01 AM | #3 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: استيك بالبهارات 2013، ستيك مشوي 2014
الله يعطيك الف عافيه
شاكره لكِ جهودك وعطائك المميز ننتظر كل ماهو جميل ومميز منك دمتِ بخير |
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
2013،, 2014, استيك, بالبهارات |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
سمك مشوي بالطريقة الإيرانية | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 8 | 12-01-2013 04:16 PM |
كلب مسوي مزاد على ديك ودجاجة | مُزُنْ | - روحآنيةة مُسلم ومِسًـلَمِة ,صَوتيآتْ إسلآمية | 2 | 12-11-2012 05:20 AM |
كباب مشوي | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 6 | 13-09-2012 11:07 PM |
ستيك مشوي مع البطاطس المشوية | نبضات مجروحه | - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، | 8 | 08-09-2012 01:23 AM |
دجاج مشوى بدون زيت | ام راشد | - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، | 3 | 08-09-2012 01:00 AM |