داوود باشا 2013 ، طريقة عمل داوود باشا 2013

المقادير

• فلفل أحمر , قرن
• نعناع ناشف , ملعقة كبيرة
• ملح , ملعقة كبيرة
• فلفل أسود , ملعقة كبيرة
• بطاطا مكعبات كبيرة,2 حبة
• لحم مفروم ناعم,500 غرام
• كزبرة مفروم ناعم, ملعقة كبيرة
• بصل مفروم ناعم,3 حبة
• بهار مشكل , ملعقة كبيرة
• ثوم مهروس,5 فص
• هيل مطحون,50. ملعقة صغيرة
• قرفة ,50. ملعقة كبيرة
• صلصة طماطم ,3 ملعقة كبيرة
• ماء , كوب
• صنوبر , حسب الرغبة
• بندورة ,2 حبة كبيرة
• فلفل أخضر , قرن

طريقة التحضير
- إقلي البطاطا في زيتٍ غزيرٍحتى تستوي نصف إستواءٍ
- ضعي اللحم والبصل المفرومين بشكلٍ ناعمٍ, والكزبرة, والبقدونس

- أضيفي القرفة والملح والفلفل الأسود وفصين من الثوم المهروس

- شكلي خليط اللحم على شكل كراتٍ

- إقلي كرات اللحم في قليلٍ من الزيت, حتى تحمر من الخارج

- ضعي كرات اللحم والبطاط في طبق الفرن

- إقلي البصل والفلفل الملون المقطعين قطعاً صغيرةً, ثم أضيفي البندورة وصلصة البندورة

- أضيفي الماء ودعي المزيج يغلي حتى يتجانس

- أضيفي الصلصة السابقة على كرات اللحم والبطاطا

- أدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 190 مئوية, لمدة30 دقيقة

- يزين داوود باشا بالصنوبر أو أي نوعٍ من المكسرات

- يقدم داوود باشا إلى جانب الأرز

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

---

]h,,] fhah 2013 K 'vdrm ulg

سلمت يمناك على الطبق
دمتِ بالف خير