عدس بولو من المطبخ الايراني

15-02-2019, 10:07 AM

عدس بولو من المطبخ الايراني

عدس بولو من المطبخ الايراني

المكوّنات
أرز بسمتي مغسول ومنقوع في ماء بارد لمدة ساعة – كوب ونصف

عدس أخضر مغسول – ثلاثة أرباع كوب

زيت زيتون – ملعقة كبيرة + ملعقة صغيرة

زعفران منقوع في ربع كوب من الماء الساخن – حفنة صغيرة

بصل مفروم – 1

زبيب – ربع كوب

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

كمون – ربع ملعقة صغيرة

كركم – نصف ملعقة صغيرة

قرفة – نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل

1- في قدر على النار، ضعي الأرز واغمريه بكمية كافية من الماء ورشي القليل من الملح.
2- غطي القدر واتركي محتواه يغلي ثم خففي النار ودعيه لـ20 دقيقة حتى ينضج. صفي الأرز.
3- ضعي العدس في قدر على نار متوسطة واغمريه بالماء ورشي القليل من الملح.
4- حركي قليلاً واتركي العدس يغلي ثم خففي النار ودعيه لـ20 دقيقة إضافية. صفي العدس.
5- في مقلاة كبيرة الحجم على النار، حمي ملعقة صغيرة من الزيت وقلي البصل حتى يصبح طرياً.
6- أضيفي العدس مع الزبيب ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، القرفة والكمون. اطفئي النار.
7- في قدر على نار هادئة، حمي الملعقة الكبيرة من الزيت وضعي طبقة من الأرز ثم طبقة من العدس.
8- استمري بإضافة الطبقات بالتناوب حتى تنتهي من كل الكميات ثم اسكبي الزعفان والماء.
9- غطي القدر واتركيه على النار لحوالي 30 دقيقة.
10- قدمي الطبق فوراً.

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

u]s f,g, lk hgl'fo hghdvhkd hghdvhkd

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
تيشرتات تركية ماركة بولو	الغارس	آنآقة آدم ‘	5	23-08-2018 01:17 PM
زينى مطبخك 2014 ، تزين المطبخ 2013 ، تزيين المطبخ بقطع فنيه	غصة الوريد	- آلديكور وتآثيث آلمنزلَ ‘	3	26-10-2013 12:02 AM
اكسسوارات المطبخ 2013 ، ساعة المطبخ 2014	غصة الوريد	- آلديكور وتآثيث آلمنزلَ ‘	2	04-09-2013 06:46 PM
محاشى من المطبخ السورى 2013 , طريقة عمل محاشى من المطبخ السورى2014	غصة الوريد	- آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘	2	24-05-2013 02:05 AM
تنظيف المطبخ: طريقة تنظيف المطبخ بستة خطوات سريعة	نبضات مجروحه	- آلديكور وتآثيث آلمنزلَ ‘	6	25-10-2012 11:44 PM

		منتديات رغد الشمال > ؤ. . رجل بِ كآريزمآ ♪ آنثى رقيقه ♪ > - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘
عدس بولو من المطبخ الايراني

	تذكرنــي