اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
10-06-2016, 07:37 AM | #1 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
أطباق منوعه من الحلويات لشهررمضان المبارك2016
المقادير
1. أخلطي الدقيق الأبيض، مع الماء،والخميرة، والملح. 2. ثمّ، أضيفي النشاء المذاب في الماء، والزيت النباتي، والسكر، إلى خليط الدقيق. 3 . دعكي هذه المكوّنات جيّداً، حتى تتشكّل عجينة. ودعي هذه العجينة بعدها جانباً، لمدّة ساعة حتى تتخمّر. 4 . خذي، بمساعدة ملعقة صغيرة، قطعاً صغيرةً من هذه العجينة، وشكّليها على شكل كرات، ثم اقليها في الزيت الساخن، حتى تصبح ذهبيّة اللون. 5. صفّي "العوامات" من الزيت، وضعيها ساخنة في القطر، الذي يعدّ عبر غلي مكوّناته على النار، حتى ذوبان السكر. ,,,,,,,,,,,,, بلح الشام بالطريقة الشامية الشهية
1. لعمل العجينة: اخلطي المواد الجافة معا (الطحين، النشا، الملح والسكر) واتركيه جانبا. المقادير2. ضعي الماء والزيت في قدر على النار حتى يبدأ الماء بالغليان ثم أضيفي إليه الخليط مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق على نار هادئة حتى تتشكل لديك كرة متماسكة. 3. ارفعي العجين في وعاء العجانة وأضيفي إليه البيض بالتدريج مع الخفق المستمر ثم ضعي الفانيلا مع التحريك المستمر لمدة دقيقة حتى تتشكل عجينة طرية لزجة. 4. ضعي الزيت في قدر عميق على نار متوسطة إلى هادئة. 5. باستخدام كيس التزيين ضعي كمية قليلة من العجين، وفوق الزيت مباشرة شكلي أصابع بطول 6 سم واقطعيها باستخدام المقص، اقليها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، ثم ضعي حبات بلح الشام في القطر مباشرة، وارفعيها في مصفاة، تكرر العملية حتى الانتهاء من الكمية. 6. ضعي حبات بلح الشام في طبق التقديم وزينيها بالفستق الحلبي. وقدميها. 7. لعمل القطر: ضعي مقادير القطر في قدر ستانلس عميق على النار حتى يبدأ بالغليان ثم هدئي النار واتركيه لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تماما ثم صفي القطر من الهيل في وعاء آخر. * فكرة من رولا: للحصول على القرمشة في بلح الشام حافظي على درجة حرارة الزيت دافئا طوال فترة القلي. ... الغريبة الشامية لضيافة مميزة
1. ضعي الطحين في وعاء الخلط. المقادير2. ثم أضيفي على الطحين كوب السمنة واخلطي المكونات جيداً. 3. ضيفي كوب سكر البودرة واعجني جيداً من جديد حتى تتكون لديك عجينة متجانسة ومتماسكة. 4. شكلي عجينة الغريبة بالشكل الذي ترغبين سواءً على شكل دوائر أو بشكل حرف S بالإنجليزية وهو الشكل المتعارف عليه للغريبة. 5. صفي العجينة بصينية الفرن، وزيني الغريبة بحبات الصنوبر أو الفستق الحلبي. 6. أدخلي الغريبة للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ويتحمر الوجه قليلاً، ثم قدميها. ......... البرازق الشهي
1. يخلط كلّ من السميد والدقيق والسمن والخميرة والمحلب، ثم يسكب الحليب السائل، وتضاف بودرة السكر. يعجن هذا الخليط، بغية الحصول على عجينة متماسكة. المقادير2. تقطّع العجينة إلى كرات صغيرة متناسقة الحجم، ثم تغمّس بالفستق المبشور، وبعدها بالسمسم المحمّص. 3. تدخل كرات البرازق إلى الفرن، على حرارة 200 درجة مئويّة، حتى تحمرّ. 4. طريقة التقديم: تقدّم البرازق باردةً، مع القهوة أو الشاي. ........ رول الكنافة ...سهل ولذيذ
1. نقوم بقص شعيرات الكنافة إلى نصفين. نضع قليل من الشعيرات في صحن بجانب بعضها البعض، ثم نقوم بوضع قطعة الجبنة على الطرف ثم نقوم بلفها، ثم نضعها بصينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو السمنة. 2. نصف القطع بجانب بعضها ثم ندوّب الزبدة أو السمنة ونصبها على الكنافة وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق لتتحمر على حرارة 180. ثم نصب القطر البارد عليها وتزين بالفستق الحلبي، وتقدم ساخنة. ملاحظة: ممكن وضع القشطة داخل الحشوة.
H'fhr lk,ui lk hgpg,dhj gaivvlqhk hglfhv;2016 Haiv lk,ui H'fhr hglfhv;2016 hgpg,dhj vlqhk |
|
|
15-06-2016, 07:46 PM | #3 | |
|
رد: أطباق منوعه من الحلويات لشهررمضان المبارك2016
الله يعطيك الصحه والعافيةة .. دمت ِ بخير
|
|
|
03-07-2016, 06:36 AM | #5 |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: أطباق منوعه من الحلويات لشهررمضان المبارك2016
مُزُنْ
أسعدني مرورك .. شاكرة لك هذه الاطلالة |
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
أشهر, منوعه, أطباق, المبارك2016, الحلويات, رمضان |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
اطباق منوعه من الحلويات لعيد الاضحى المبارك | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 18-10-2014 09:50 PM |
وسائط كتابية لشهر رمضان 2014 - رسائل لشهررمضان مزخرفة 2014 -وسائط متحركة لشهررمضان 2014 | نبضات مجروحه | - صَخب آلجوآل | 4 | 17-09-2014 11:44 PM |
الأطباق لشهررمضان لمرضى السكري | نبضات مجروحه | - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، | 4 | 17-09-2014 11:33 PM |
أطباق رئيسية منوعه لشهر رمضان 2014 | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 4 | 11-09-2014 10:28 PM |
أطباق منوعه لشهر رمضان 2013 | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 9 | 17-08-2013 01:35 AM |