وصفة عمل موس الشوكولاته 2013 ، موس شيكولاته بتجنن 2014

المقادير

نصف لتر من الحليب

350 غراماً من الزبدة

بياض 6 بيضات

225 غراماً من السكر

لتران من كريما الخفق

800 غرام من الشوكولاته البيضاء

مقادير صلصة المانغو

ملعقة من السكر

ملعقة طعام من النشاء

كوب من عصير المانغو

الطريقة

يغلى الحليب مع الزبدة، مع التحريك، وذلك حتى تذوب الزبدة.

ثم تضاف الشوكولاته البيضاء المذابة في حمّام ساخن (توضع الشوكولاته في وعاء يعلو آخر يحتوي على الماء، ويدع ليغلي على النار).

يخفق بياض البيض مع السكر، ثم تضاف الكريما المخفوقة إليه.

وبعد أن يبرد الحليب مع الشوكولاته، يضاف إلى خليط الكريما، مع خلط المكوّنات الباقية معاً ببطء.

لإعداد صلصة المانغو

تخلط مكوّناتها، مع التحريك المستمر، على النار، وذلك حتى يصبح قوامها ثخيناً.

ثم تصبّ على الموس بهدوء، وتوضع داخل الثلاجة

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

---

,wtm ulg l,s hga,;,ghji 2013 K ad;,ghji fj[kk 2014 2014 hga,;,ghji fj[kk

سلمت يمناك
دمتِ ودام عطائك

مشكوووووور ة والله يعطيك العافيه