لحم الغنم بالطماط على الطريقه السعوديه

لحم الغنم بالطماطم على الطريقة السعودية

2 ملاعق طعام سمن
3 قطع من المسك٬ صغيرة الحجم
3 حبات صغيرة الحجم من عيدان القرفة
4 من أكباش القرنفل الكاملة
1 كغ من لحم الغنم٬ قطع مع العظم
3 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من الطماطم٬ مهروسة
1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
2 مكعبات من مرقة الدجاج
3 أكواب أو 750 مل من الماء

يُحمّى السمن في قدر كبيرة،
ثم يُضاف المسك وعيدان القرفة وأكباش القرنفل.
تُحرّك المكوّنات بسرعة لمدّة 10 ثوان.

تُضاف قطع لحم الغنم ويُحرّك المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين دقائق.

تُضاف الطماطم المهروسة مع معجون الطماطم والفلفل الأسود
ومسحوق الكمون ومكعّبي مرقة الدجاج والماء.

تُغلى المكوّنات ثم تُغطى وتُترك على نار خفيفة لمدّة ساعة ونصف
أو حتّى ينضج اللحم ويتبقّى القليل من الصلصة.

توضع قطع اللحم في طبق وتُقدّم

[

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

---

gpl hgykl fhg'lh' ugn hg'vdri hgsu,]di hgykl hg'vdri

الله يعطيك العافيه ويسلم يديك دمت بحفظ الله ورعايته

براءة مشاعر معجب بهذا

يعافيك ربي، منوره يالغلا

الله يعطيك العافيه .. لاعدمناك

منوره ي الغلا لاعدمتك