|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
01-12-2018, 11:03 AM | #1 |
~¦ رغد مميز ¦~
|
فرموزة بحشوة اللحمة
فرموزة بحشوة اللحمة المكوّنات لتحضير العجينة: دقيق - كوب بيض - 1 خميرة - ملعقة صغيرة زيت - نصف كوب ملح - نصف ملعقة صغيرة ماء - ثلث كوب لتحضير الحشوة: لحم مفروم - 200 غرام بصل مفروم فرمًا ناعمًا - 3 طماطم مفرومة فرمًا ناعمًا - 1 فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة - 1 فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة - 1 زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة فلفل أسود - بحسب الرغبة ملح - بحسب الرغبة بيض للدهن - 1 حبة البركة للزينة - ربع كوب طريقة العمل 1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الخميرة مع الماء واتركيها جانبًا حتى يتضاعف حجمها. 2- ضعي في وعاء آخر الدقيق مع الملح وأضيفي إليهما البيض والزيت. 3- أضيفي الخميرة إلى خليط الدقيق واعجني جيدًا لحصلي على عجينة متماسكة. 4- غطّي العجينة واتركيها جانبًا. 5- لتحضير الحشوة: في مقلاة عميقة، حمّي الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ قلّي فيه البصل. 6- أضيفي اللحم المفروم واتركيه حتى ينضج مع التحريك من وقت إلى آخر. 7- أضيفي الفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء والطماطم وحرّكي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكوّنات واتركيه على النار لحوالى 10 دقائق أو حتى تذبل الخضار مع التحريك من وقت إلى آخر. 8- إرفعي المقلاة عن النار ونكّهي الحشوة بالفلفل الأسود والملح بحسب رغبتك. 9- لتحضير الفرموزة: قسّمي العجينة إلى قطع متساوية متوسّطة الحجم وكوّريها. 10- على سطح صلب منثور بالدقيق، مدّي قطعةً من العجين بواسطة شوبك على شكل دائري وضعي ما يقارب ملعقتين كبيرتين من الحشوة في وسطها. 11- إثني أطراف العجينة بشكل عامودي أوّلاً ثمّ أفقيًا لتحصلي على شكل مستطيل. 12- أعيدي الكرة حتى إنتهاء كمية العجينة. 13- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 14- أخفقي البيضة في وعاء صغير. 15- صفّي العجينة في صينية مدهونة بالزيت وادهني وجهها بالبيض المخفوق ثمّ أنثري عليها حبة البركة وأدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 10 دقائق أو حتى تنضج الفرموزة. المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ tvl,.m fpa,m hggplm hgHdNj fpa,m tvl,.m |
|
الكلمات الدلالية (Tags) |
الأيآت, بحشوة, فرموزة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
بف بيستري بحشوة الفراولة | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 18-10-2018 09:12 AM |
كرواسون بحشوة المرتدلا | пαнεɔ | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 18-08-2018 08:47 AM |
بالصور عرايس اللحمة | пαнεɔ | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 11-10-2017 08:35 PM |
بيتزا رول بحشوة المشروم 2014 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 1 | 30-08-2013 04:51 PM |
طريقة التأكد من صحة كتآبة و تشكيل الأيآت و صحة الأحآديث ) | { سبآت ..! | ٱلسًيّرة ٱلنٌبّوِيّة وِتُرٱجَم ٱلعلمٱء والحديث | 10 | 26-03-2013 09:34 AM |