تحضير المنسف الأردني باللحم البلدي

29-03-2016, 12:48 PM

:

يعتبر المنسف أشهر أكلة شعبية في الأردن وأيضاً من الأكلات المهمة والرئيسية في بلاد الشام، ويتم استخدام الجميد الكركي المنسوب لمدينة الكرك الأردنية لتطبيق المنسف ويتم إعداده من الأرز واللحم البلدي واللبن.

المقادير:

• كيلو لحم خروف

• كيلو لبن جميد أو لبن عادي.

• كيلو رز

• أرغفة من الخبز العربي

• ماء للسلق

• جوز، لوز، صنوبر، فستق، بقدونس. ( للتزين حسب الرغبة)

• ملح وبهارات وفلفل حار وكركم.

• سمنه بلديه.

طريقة التحضير:

• نسلق اللحم مع البهارات المذكورة بالأعلى، ملح وبهارات وفلفل حار وكركم.

• يوضع اللبن في وعاء الطبخ ثم يوضع على النار حتى يغلي.

• نضيف اللحم المسلوق على اللبن بعد الغليان ويحرك حتى الغليان ويترك على نار هادئة.

• في هذه الاثناء يجهز طبق الرز، ونضع ملعقتين من السمن في الوعاء ثم تذوب على النار يغسل الرز المنقوع ويتبّل بالملح والفلفل والبهارات.

• ثم توضع الكميه في وعاء السمنة، ونضيف عليها كميه من ماء السلق- الذي يغطي كمية الرز- وتوضع على نار هادئة لمدة نصف ساعه.

• نعد أغراض التزين ونقوم بقلي الصنوبر والفستق والجوز واللوز ونفرم البقدونس ناعماً.

• ثم نضع الخبز على صحن التقديم ونضع الرز فوقه ثم يوضع اللحم فوق الرز ويزين بالفستق واللوز والجوز والصنوبر.

• ثم يصب عليه من شراب اللبن

:

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

jpqdv hglkst hgHv]kd fhggpl hgfg]d

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كوكيز التويكس	شيرى رى	- آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘	2	30-03-2016 08:32 PM
اشعار حزينه قصيرة , اشعار حزينه جدا , اشعار حزينة جديدة	نبضات مجروحه	- ورقَه وَمحبره ‘	1	13-07-2014 01:35 PM
ازياء رجال تركى 2013 - ملابس ازياء شباب تركى	غصة الوريد	آنآقة آدم ‘	4	29-06-2013 08:38 AM
اوانى فخمه 2013 ، اوانى مطبخ ، صور اوانى مطبخ 2014	غصة الوريد	- آلديكور وتآثيث آلمنزلَ ‘	1	13-06-2013 02:03 AM
خلفيات بلاك بيرى اشعار 2013 , صور للبلاك بيرى مكتوب عليها اشعار 2014	حنين	-خَلفيآت وَ رَمزيآتَ Social Media	3	28-01-2013 02:16 PM

		منتديات رغد الشمال > ؤ. . رجل بِ كآريزمآ ♪ آنثى رقيقه ♪ > - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘
تحضير المنسف الأردني باللحم البلدي

	تذكرنــي