اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
27-08-2018, 12:03 AM | #1 |
|
برياني سمك
المقادير
لتحضير السمك : 700 غرام سمك ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة ثوم بودرة نصف ملعقة صغيرة كمون 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض لخليط البرياني : 3 بصل مفروم 3 طماطم مفرومة ملعقة صغيرة ثوم بودرة ملعقة صغيرة زنجبيل نصف ملعثة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة كمون نصف كوب لبن زبادي ملعقتان كبيرتان نعناع مجفف 2 فليفلة مفرومة 1 فلفل حار مفروم ملح بحسب الرغبة ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض لتحضير الأرز : 3 أكواب أرز بسمتي ملح بحسب الرغبة ملعقتان صغيرتان زعفران نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة الطريقة 1- إنقعي السمك في التتبيلة لحوالى 15 دقيقة ثم سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار. 2- ضعي السمك في المقلاة وقلّبي الشرائح على نار هادئة حتى تنضج وتتحمّر. 3- لتحضير خليط البرياني، سخّني القليل من الزيت في قدر على النار ثم اضيفي البصل والطماطم. 4- زيدي لبن الزبادي ثم نكّهي بالثوم بودرة، الزنجبيل، الكمون والملح. 5- اضيفي النعناع، الفليلفة، عصير الليمون الحامض والفلفل الحار ثم اغمري المكونات بالقليل من الماء وحرّكيها حتى تغلي وتنضج. 6- لتحضير الأرز، سخّني القليل من الزيت في قدر على النار ثم اضيفي الارز، الزعفران والملح. 7- أغمري المكونات بالماء ثم اتركي الأرز حتى ينضج على نار هادئة نصف نضج. 8- وزّعي السمك في قعر قدر عميق، اضيفي خليط البرياني ثم الأرز مع التقليب بتأن حتى تتداخل المكونات. 9- أسكبي القليل من الماء واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضح تماماً. 10- أبعدي القدر عن النار ثم اقلبيه في طبق التقديم وزيّني به سفرتك
fvdhkd sl; |
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
برياني |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
برياني كويتي | пαнεɔ | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 4 | 05-05-2018 10:01 PM |
برياني خضروات | пαнεɔ | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 14-06-2017 01:09 AM |
طريقة عمل برياني لحم بالصور 2014 خطوات طبخ برياني لحم بالخطوات المصورة2013 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 1 | 29-08-2013 01:55 PM |
برياني الدجاج بالفرن | juman96 | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 09-12-2012 03:17 PM |
طريقة عمل برياني دجاج هندي | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 4 | 20-07-2012 01:08 AM |