نصائح فى فن الطبخ

18-12-2012, 04:26 PM

نصائح فى فن الطبخ

- حتى لا يشرب الباذنجان الزيت عند القلي..تبليه بالدقيق وازيلي الكميه الاضافيه ثم يقلي ..وبعد القلي ضعيه على ورق ماص..وستلاحظين ان الباذنجان لم يشرب الكثير من الزيت..

- عند تحضير السلطه لا تضيفي الملح والليمون الا عند التقديم حتى لا تذبل الخضروات..
- عند قدح الزبدة اي وضعها في المقلاة اضيفي اليها قليل من الزيت النباتي حتى لا تحترق بسرعه..

- عند طبخ السمك ينتشر في البيت رائحة السمك..لذلك بعد الانتهاء من الطبخ..ضعي قدر به ماء واعواد من القرفه واتركيها تغلي الى ان ينتهي الماء واغلقي كل مراوح شفط الورائح في البيت حتى تنتشر الرائحه..وتسطيعين اضافة قشر البرتقال او الليمون عند الغلي..

- من فتره لاخرى ضعي زبدية للميكرويف بها ماء وقطع من الليمون واتركيها لمدة خمس دقائق الى ان تغلي في الميكرويف وتبدأ في التبخر..هذا يعطي الميكرويف رائحة زكيه ويطري البقع الجافة صعبة الازاله.

- عند فرم البقدونس والنعناع والكزبرة وغيرها لا تتخلصي من السيقان وانما احتفظي بها في الفريزر الى ان تستخدمي الفرن فانثري بعضها في اطراف الصواني حتى يكتسب الفرن رائحه زكيه بدلا عن رائحة الاكل التي قد تتحول الى روائح غير مستحبه بعد فتره..

- إذا بدأ الطعام بالأحتراق فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة .

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

kwhzp tn tk hg'fo

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
7 نصائح صحية	ام راشد	- آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ،	6	09-01-2013 05:19 AM
نصائح لمن يحب كتابة القصص	نبضات مجروحه	قطآف عآمه / مآذآ : يُحكَى سلَفآ ‘	2	16-12-2012 08:56 PM
نصائح لانتفاخ البطن	ام راشد	- آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ،	4	16-11-2012 02:44 AM
نصائح عند تأثيث مطبخك	نبضات مجروحه	- آلديكور وتآثيث آلمنزلَ ‘	6	06-10-2012 09:45 PM
8 نصائح صباحية	نبضات مجروحه	- آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ،	10	08-09-2012 11:16 PM

		منتديات رغد الشمال > ؤ. . رجل بِ كآريزمآ ♪ آنثى رقيقه ♪ > - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘
نصائح فى فن الطبخ

	تذكرنــي