اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
19-10-2017, 08:10 PM | #1 |
|
عجينة البيتزا الايطالية الاصلية الرقيقة
المقادير : ــ 1 كوب من الماء الساخن ــ 1 ملعقة صغيرة من العسل ــ 2 وربع ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة ــ 3 كوب من الطحين ــ 1 و3/4 ملعقة صغيرة من الملح الخشن ــ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر+ كمية قليلة للوعاء. الطريقه : 1.ــ اخلطي الماء الساخن والعسل في كوب القياس حتى يذوب العسل، رشي الخميرة واتركي المزيج يرتاحوا لحوالي 5 دقائق، في هذه الأثناء، اخلطي الطحين والملح في الخلاط. 2. اسكبي مزيج الخميرة و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوق مزيج الطحين، واخلطيهم حتى ينكمش الطحين ويشكل كرة لزجة، لحوالي 20 -30 ثانية. 3. ادعكي العجين فوق سطح مرشوش بالطحين، واستخدمي عقب يديك لحوالي 5 دقائق. 4. ادهني وعاء كبير بالزيت، ضعي العجين فيه، وحركيه ليتغطى كله بالزيت، ولفي الوعاء بكيس نايلون باحكام، وضعيه في مكان دافئ واتركيه يستريح لحوالي ساعة، حتى يتضاعف حجمه. 5. اضغطي العجين ليهبط، ضعيه على خشبة التقطيع، وباستخدام سكين قسميه لأرباع. 6. شكلي كرة من كل قطعة عجين، ضعيها على سطح أملس واضغطي فوقه بيديك، ثم اديري يديك بعكس اتجاه عقارب الساعة، ودحرجي العجين حتى يصبح ناعما، وكرري العملية مع باقي الكرات. 7. ضعي كل قطعة عجين في كيس نايلون او وعاء بلاستيكي ذو غطاء، واتركيهم بالثلاجة من 10 – 48 ساعة، (سيستمر العجين بالارتفاع)، وقبل استخدامه اتركيه لساعة في درجة حرارة الغرفة. ويمكن الاحتفاظ به لاكثر من اسبوعين مثلجا. 8. ضعي كرة من العجين على سطح املس، اضغطيها لتشكل دائرة 9 انش، أو مستطيلا أو بيضوياً، ولصنع بيتزا صغيرة، قطعي كل كرة إلى 4 قطع، ثم اضغطيهم ومدديهم.
u[dkm hgfdj.h hghd'hgdm hghwgdm hgvrdrm hghwgdm hgfdj.h hgvrdrm |
|
19-10-2017, 10:25 PM | #2 | |
|
رد: عجينة البيتزا الايطالية الاصلية الرقيقة
تسلم يمينك ..وَ بإنتظآر جديدك ..لاهنتِ
|
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الايطالية, الاصلية, البيتزا, الرقيقة, عجينة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 03-10-2017 08:05 AM |
عجينة البيتزا السهلة في خمس دقائق | пαнεɔ | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 29-12-2016 06:10 PM |
عجينة البيتزا السريعة | رغدء علاء | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 12-05-2016 11:27 AM |
عجينة البيتزا السهلة |مجربة شخصيا | مُزُنْ | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 1 | 26-06-2015 07:39 PM |
عجينة البيتزا للدايت | نبضات مجروحه | - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، | 4 | 16-01-2013 08:43 PM |