طريقة عمل السمبوسة الهندية

السمبوسة الهندية المقادير: العجينة: 3 أكواب طحين 1 كوب ونصف حليب سائل 9 ملاعق كبيرة زيت نصف ملعقة صغيرة ملح الحشوة 3 بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة - بصلة كبيرة مفرومة - 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر - نصف ملعقة كبيرة كركم - نصف ملعقة كمون - ملعقة بهارات هندية (الكاري) _ ملح - زيت . الطريقة: 1- نخلط الطحين والملح والزيت ونفرك الخليط قليلا ثم نعجنه بالحليب الدافىء بعد أن نحصل على عجينة متوسطة الليونة ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة . 2- نضع البصل في قليل من الزيت ثم نضيف إليه البهار الهندي والملح والفلفل الأحمر والكركم والكمون ونقلبهم جيدا ثم نضيف البطاطس المهروسة ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد . 3- نفرد العجينة بسماكة خفيفة أو حسب الرغبة ونقطعها إلى نصفين ونحشيها كل نصف بخليط البطاطا ونطبقها على شكل ربع دائرة ثم نغلقها بواسطة شوكة صغيرة كما في الصورة التالية : 4- نقلي حبات السمبوسة في زيت عميق ثم ترفع على ورق ماص للزيت وتقدم ساخنة .

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

---

'vdrm ulg hgslf,sm hgik]dm hgik]dm

	تسلم أناملك على الطرح الرائع يعطيك ربي العافية بـإنتظارجديدك بكل شوق ودي ووردي مع تحياتي

ام راشد

كل الشكر لحضورك

همسآت قلب

كم يسعدني تواجدك الراقي

اهلابك /
انتقاء رائع
تسلم يدينك
ماننحرم من جديدك
ودمت بخير ❤ }.

شاكره لكِ حضورك