اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
09-02-2013, 09:44 AM | #1 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
فراخ محشيه 2013 ، طريقه الفراخ المحشيه
المقادير: دجاجة واحدة وزنها 1.5 كيلوغرام تقريباً ملح وبهار أسود “حسب الرغبة” ربع كوب زبدة أو سمنة مذوبة نصف كوب ماء أو مرقة دجاج حشوة التمان (الأرز): نصف كوب أرز بسماتي، ربع كوب سمنة بصلة صغيرة مفرومة ناعماً ربع كوب صنوبر أو لوز مقشر ربع كوب جوز مفروم (اختياري) ربع كوب زبيب نصف ملعقة صغيرة بهارات العراق بهارات متنوعة كوب ماء ملح وبهار أسود”حسب الرغبة” طريقة التحضير: يغسل الأرز ويصفى تحمى السمنة في قدر ويقلى فيها البصل ليصبح شفافاً يضاف الصنوبر أو اللوز والجوز والأرز ويقلى الكل لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر. يضاف الزبيب والبهارات والماء والملح والبهار. يحرك المزيج جيداً ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى امتصاص كل الماء، ترفع القدر عن النار وتترك لتبرد تنظف الدجاجة وتمسح بالمحارم الورقية. تحشى الدجاجة بحشوة الأرز ثم تخاط بالإبرة والخيط ويربط الفخذان معاً تفرك الدجاجة المحشوة بالملح والبهار. تذوّب السمنة أو الزبدة وتوضع الدجاجة في الصينية وتفرك بهذه الزبدة أو السمنة. يضاف الماء أو المرقة إلى الدجاجة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت لمدة ساعتين أو ساعتين ونصف الساعة، مع ضرورة تبليلها بين الحين والآخر بالعصارات الموجودة في الصينية. تقطع الدجاجة إلى قطع وتقدم مع الحشوة وصحتين
tvho lpadi 2013 K 'vdri hgtvho hglpadi |
|
|
10-02-2013, 01:29 AM | #2 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: فراخ محشيه 2013 ، طريقه الفراخ المحشيه
الله يعطيك الف عافيه على الطبق
ننتظر جديدك |
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
محشيه, فراخ |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
يخنه الدجاج 2013 ، طريقه اليخنه بالدجاج | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 10-02-2013 09:39 AM |
ساندويش محشيه بالدجاج 2013 | juman96 | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 05-02-2013 03:00 PM |
طريقه عمل شوربه الملفوف 2012 ، شوربة الملفوف ، خطوات شوربة الملفوف 2013 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 04-02-2013 04:27 PM |
قوارب السندويش المحشيه روعه وسريعه ولذيذه | ام راشد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 7 | 05-09-2012 08:33 PM |
صينيه التوست محشيه بالتونه لذيذه | ميسو ستي | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 7 | 05-09-2012 07:47 PM |