اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
15-04-2014, 05:53 PM | #1 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
كباب على الطريقة اللبنانية
طبق من : لبنان طبق : طبق رئيسي الصعوبة : 3 كيلوغرام من لحم البقر أو الغنم الهبر المقطع إلى مكعبات 250 غ من ليّة الغنم ملعقة طعام من الملح بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة ملعقة صغيرة من البابريكا ملعقة صغيرة من البهار الأسود نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو نصف كوب من الزيت النباتي الخبز بالفلفل 4 أرغفة خبز عربي مفتوحة 4 إلى 6 ملاعق طعام من البابريكا الحلوة أو نصف الحريفة ربع كوب من الزيت النباتي بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة باقة من البقدونس المفروم ناعماً ملعقة صغيرة من الكمون تخلط مكعبات اللحم مع ليّة الغنم والملح والبهار الأسود والبهار الحلو والبابريكا وشرائح البصل والزيت النباتي. تغطى مكعبات اللحم مع صلصة التخليل وتحفظ في الثلاجة لمدة 12 إلى 24 ساعة. تغرز مكعبات اللحم في أسياخ معدنية على أن توضع قطعتان من الليّة في كل سيخ. تشوى الأسياخ على الفحم، مع تقليبها بين الحين والآخر لتفادي احتراقها ثم تقدم مع البندورة المشوية والبصل والخبز بالفلفل. الخبز بالفلفل تخلط البابريكا مع الزيت والكمون. يسكب مقدار ملعقة طعام من هذا الخليط فوق كل رغيف خبز عربي. يرش البقدونس والبصل فوق خليط البابريكا ثم يضغط على رغيف الخبز جيداً وتشوى الأرغفة على الفحم حتى تتحمص جيداً. تقطع أرغفة الخبز إلى أرباع وتوضع في قعر طبق التقديم ثم توزع فوقها أسياخ الكباب المشوية. ملاحظة: يمكن استعمال معجون الفلفل بدل البابريكا ومن ثم إضافة الزيت إليه. المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ ;fhf ugn hg'vdrm hggfkhkdm hg'vdrm |
|
|
17-04-2014, 09:14 AM | #2 | |
|
رد: كباب على الطريقة اللبنانية
تسلم يمينك ..وَ بإنتظآر جديدك ..لاهنتِ
|
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
اللبنانية, الطريقة, كتاب |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كتاب الطالب لمادة الرياضيات المطور للصف الاول متوسط الفصل الاول .. كتاب الطالب رياضيات اول متوسط ف1 | نبضات مجروحه | التعليم العام وآلمكَتبه وكلّ لغآت آلعآلم ‘ | 2 | 08-03-2014 10:46 PM |
كتاب مادة الرياضيات للصف الثالث ثانوي مطور الفصل الاول... كتاب الرياضيات ثالث ثانوي ف1 | نبضات مجروحه | التعليم العام وآلمكَتبه وكلّ لغآت آلعآلم ‘ | 4 | 04-03-2014 09:41 PM |
الطريقة اليونانية 2013 ، وصفة عمل الدجاج على الطريقة اليونانية 2013 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 30-05-2013 02:41 AM |
كباب الباذنجان التركي 2013 ، طريقة عمل كباب الباذنجان 2013 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 29-05-2013 05:06 AM |
أنباء عن اختطاف سعودي ضمن مجموعة رهائن لدي عشيرة المقداد اللبنانية [مُحدث] | مَرٿ س̭نھہ | قطآف عآمه / مآذآ : يُحكَى سلَفآ ‘ | 4 | 18-08-2012 01:06 AM |