اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
09-02-2013, 09:40 AM | #1 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
ارز بلحم الغنم 2013 ، ارز شهي باللحم 2013
المكوّنات: 1 كغ من لحم الغنم٬ المقطع إلى مكعّبات مع العظم 8 أكواب أو 2000 مل من الماء 2 حبات من اللايم المجفّف 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ¾ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ¾ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ¾ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون ¾ ملعقة صغيرة من الهال المطحون ¾ ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى 2 ملاعق طعام من السمن 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح 1 كوب أو 250 غ من اللبن الزبادي٬ الطازج 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة 1 ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون٬ المنقوع في ¼ كوب أو 60 مل من ماء كادي طريقة التحضير: توضع مكعّبات لحم الغنم مع الماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه. يُضاف اللايم المجفّف مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي. تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 30 0 دقيقة أو حتّى ينضج اللحم. تُرفع مكعّبات لحم الغنم من المرقة، ثم يُضاف الأرز إلى مرقة اللحم التي يجب أن تبلغ كميتها حوالي 6 أكواب أو 1500 مل ويُغلى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح شبه ناضج. يُصفى الأرز ويُترك جانباً. يُحمّى السمن في قدر كبيرة ويُضاف إليه البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف مكعّبات اللحم الناضجة إلى البصل وتُحرّك حتّى تمتزج معه. يُخلط اللبن الزبادي مع التوابل والثوم ويُسكب الخليط فوق مكعّبات لحم الغنم. تُضاف نصف كمية الأرزّ المطبوخ حتّى تغمر اللحم في القدر. تُسكب نصف كمية ماء الزعفران فوق الأرز. تُضاف الكمية المتبقية من الأرز ثم تُسكب الكمية المتبقية من … الكمية المتبقية من الأرز ثم تُسكب الكمية المتبقية من ماء الزعفران. تُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 0 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز. يُقدّم في طبق كبير ويُزيّن بمكسّرات مقليّة.
hv. fgpl hgykl 2013 K aid fhggpl |
|
|
09-02-2013, 12:04 PM | #2 | |
|
رد: ارز بلحم الغنم 2013 ، ارز شهي باللحم 2013
:
يعطيك العافية لآهنتِ وقوآكك آللهَ |
|
|
10-02-2013, 03:51 AM | #3 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: ارز بلحم الغنم 2013 ، ارز شهي باللحم 2013
الله يعطيك الف عافيه على الطبق
ننتظر جديدك |
|
|
10-02-2013, 09:37 AM | #4 | |
|
رد: ارز بلحم الغنم 2013 ، ارز شهي باللحم 2013
يعطيك ربي الف عافيةة
دمتي بسعادة لاتنتهي .. |
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
2013, الغنم, تآيم, باللحم |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
احدث خواتم كشخه 2013 , خواتم الماس , خواتم ناعمه للصبايا 2013, جديد الخواتم 2013 | حنين | - آزيآء وآنآقه ‘عطورهآ bath&body | 2 | 13-09-2013 11:21 PM |
كولكشن بالأسود 2013 , فساتين قصيره 2013 , Collection black 2013 | حنين | - آزيآء وآنآقه ‘عطورهآ bath&body | 3 | 26-08-2013 09:12 AM |
ملوخيه باللحم 2013 ، ملوخيه شهيه | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 1 | 10-02-2013 12:52 AM |
صينية بطاطس باللحم , صينيه بطاطس باللحم لذيذة | ام راشد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 05-09-2012 08:13 PM |
أدوآت رمضآنيه للتصميم 2013 - سكرابز رمضآني 2013 - باترن رمضآني 2013 - تواقيع رمضانية 2013 | خَيآليه ..! | جدآئل من آلآبدآع ♪ | 4 | 01-09-2012 02:51 PM |