اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
07-10-2023, 08:53 PM | #1 |
|
كورما الدجاج الهندية
المقادير - لبن زبادي : 6 ملاعق كبيرة - الكركم : ملعقة صغيرة - الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون) - القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة) - الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة) - الزعفران : ثمن ملعقة صغيرة - الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم ناعم) - الثوم : 4 فصوص (مهروس) - صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه مقطع مكعبات صغيرة) - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) - لوز : ملعقتان كبيرتان (مطحون) - لوز : ملعقة كبيرة (شرائح ومحمص) - الكزبرة : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة) طريقة التحضير 1. اخلطي الكمون والكزبرة والقرفة والكركم والزعفران سويا. 2. أضيفي اللبن الزبادي لخليط البهارات. 3. أضيفي الزنجبيل والثوم للخليط حتى تمتزج النكهات. 4. أضيفي قطع الدجاج لمزيج اللبن والبهارات واتركيه لمدة ساعتين على الأقل. 5. سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يطرى ويصبح ذهبي اللون. 6. أضيفي الدجاج مع تتبيلة اللبن وحركي ثم خففي النار وغطي المقلاة و اتركيه لمدة 5 دقائق. 7. أزيلي الغطاء وأضيفي اللوز المطحون وقليل من الماء الساخن عند الحاجة واتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج. 8. ضعي المزيج في وعاء التقديم ثم وزعي اللوز المحمص والكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه إلى جانب الأرز البسمتي المفلفل. المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ ;,vlh hg][h[ hgik]dm hgik]dm |
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الدجاج, الهندية, كورما |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
سمبوسة بالبطاطس الهندية | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 10-07-2023 04:06 AM |
مكونات الحنة الهندية | пαнεɔ | - آلعنآيه بآلبشره والشعر | skin care_ Hair care | 3 | 27-09-2020 09:15 AM |
شوربة العدس على الطريقة الهندية | пαнεɔ | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 06-11-2018 08:12 AM |
دجاج على الطريقة الهندية | пαнεɔ | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 17-12-2017 07:01 PM |
طريقة عمل السمبوسة الهندية | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 6 | 01-06-2013 11:34 PM |