اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
24-04-2013, 12:22 PM | #1 |
|
طبخات سهله 2013 ،أرز السليق بالدجاج2013
المقادير: كيلوغرام من الأرز الطويل الحبة ثلاثة أرباع الكوب من السمنة أو الزبدة المخلوطة بالزيت عشر حبات هال كيلوغرام من اللحم الهبر المقطع إلى مكعبات دجاجة وزنها 1.5 كيلوغرام ثلاثة عيدان قرفة كوب وربع الكوب من الحليب. طريقة التحضير: يغسل اللحم ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم. توضع قطع اللحم مع الدجاجة في قدر مليئة بالماء على نار قوية. تزال الزفرة ويضاف الملح والقرفة والهال إلى محتوى القدر. يسلق اللحم والدجاج على نار متوسطة حتى ينضجا، ثم ينقلان إلى قدر أخرى وتصفى المرقة. تغسل القدر الأولى وتعاد إليها المرقة وتوضع على نار قوية. يغسل الأرز ويضاف إلى المرقة المغلية ويسلق فيها لبضع دقائق. تخفف النار ويتابع الطهو إلى حين ظهور ثقوب على وجه الأرز. يضاف حينها الحليب. تسخن السمنة في مقلاة ويضاف إليها الأرز،ومن ثم اللحم المسلوق وقطع الدجاج. وفي حال تبخر الحليب وبقيت حبات الأرز قاسية، يمكن إضافة بعض الماء المغلي إلى القدر حتى ينضج الأرز جيداً لأن الأرز السليق لا يقدم جافاً مثل الأرز المفلفل. يسكب الأرز المسلوق في طبق ويوزع فوقه اللحم وقطع الدجاج ثم يزين باللوز المقلي. يقدم الطبق ساخناً مع السلطة. السلطة: نصف كوب من الطحينة خيارتان متوسطتان خل أبيض بصلة صغيرة نصف باقة من البقدونس ربع ملعقة صغيرة من البهار فصا ثوم تحضير السلطة: يهرس الثوم مع الملح ثم تضاف إليه الطحينة وتخلط معه. يضاف الخل تدريجياً مع التحريك لتصبح الطحينة سائلة. يفرم الخيار ناعماً مع البصلة الصغيرة. يغسل البقدونس ويفرم ثم يضاف مع الخيار والبصل إلى الطحينة السائلة. يرش فوقها الفلفل الأسود الحريف. تحرك هذه السلطة وتقدم مع السليق. يمكن إضافة البندورة (البندورة) إلى السلطة في حال عدم توافر الخيار.
'fohj sigi 2013 KHv. hgsgdr fhg][h[2013 sigi K2013 |
|
07-06-2013, 12:07 AM | #2 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: طبخات سهله 2013 ،أرز السليق بالدجاج2013
◘◘◘
الله يعطيك الف عافيه شاكره لكِ جهودك وعطائك المميز ننتظر جديدك القادم دمتِ بالف خير ◘◘◘ |
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
2013, سهله, ،2013, طبخات |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طبخات سهله 2013 ، المعكرونة بالتونة2013 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 24-04-2014 02:22 PM |
طبخات سهله 2013 ،سمك بالخضروات 2013 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 1 | 07-06-2013 12:46 AM |
طبخات سهله 2013 ،ارز بالخضار 2013 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 1 | 07-06-2013 12:08 AM |
عمل السليق بالدجاج 2013 ، اسهل طريقة السليق بالدجاج 2013 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 02-02-2013 08:21 AM |
شرح طريقة إطفاء الكمبيوتر وأنت خارج البيت سهله جدا | نبضات مجروحه | _ الكمبيوتر والبرامج | 10 | 13-01-2013 06:21 PM |