اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
10-06-2013, 10:43 AM | #1 |
|
الدونتس 2013, طريقه عمل الدونتس 2013, مكونات الدونتس 2013
المقادير
للعجين 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 كوب ماء دافئ 3/4 3 كوب دقيق 1/4 2 ملعقة كبيرة سكر 1/2 ملعقة كبيرة بكينج بودر 1/2 كوب زبد (درجة حرارة الغرفة) 1 بيض ڤانيليا 1/2 2 ملعقة كبيرة حليب ملح زيت للقلي للتزيين سكر بني + قرفة مطحونة شكولاته سوداء وبيضاء سائلة سكر بودرة شكولاتة مُلونة الدونتس الطريقة - تُذاب الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر وتُقلب وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل. - يُخلط الدقيق مع الكمية المتبقة من السكر والبيكنج بودر والملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة. - تُضاف بقية المكونات وخليط الخميرة مع الاستمرار في العجن على نفس السرعة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة ( أو 25 دقيقة باليد) حتى نحصل على عجين أملس ومتجانس. - يُشكل العجين على هيئة كُرة، ويُوضع في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت، ويُغطى ويُترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر أو يتضاعف حجمه. - يُقطع العجين إلى قطع متساوية في حجم ثمرة الخوخ (الدراق)، ثم تُكور وتُرص في صاج (مدهون بقليل من الزيت) مع الضغط الخفيف عليها حتى تُصبح مثل الدائرة بسُمك حوالي 7 سنتيمتر (مع مراعاة الضغط على الأطراف حتى لا تكون مرتفعة)*. - تُغطي وتُترك لمدة 45 دقيقة حتى تختمر أو يتضاعف حجمه. - يُجوف منتصف الدوائر باستخدام قطاعة دائرية صغيرة، وتُحفظ الكُرات الصغيرة جانباً. - تُقلى الحلقات المُجوفة في الزيت الساخن وتُقلب على الوجهين حتى يحمر لونها، وتُقلى أيضاً الكُرات الصغيرة. - تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. - تُزين الدونتس حسب الرغبة، ويُمكن وضع السكر البني مع القرفة في كيس بلاستيك، وتُوضع الدونتس وهي ساخنة في الكيس مع التقليب حتى تُغطى بالخليط، ويُمكن تزيينها بالشكولاتة الذائبة أو الاكتفاء برشها بسكر البودرة. *يُمكن فرد العجين على هيئة مستطيل بسُمك 2 سنتيمتر، ثم يُقطع بقطّاعات دائرية ثم بأخرى أصغر لتفريغ المنتصف.
hg],kjs 2013< 'vdri ulg l;,khj 2013 |
|
11-06-2013, 01:08 AM | #2 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: الدونتس 2013, طريقه عمل الدونتس 2013, مكونات الدونتس 2013
الله يعطيك الف عافيه
شاكره لكِ جهودك وعطائك المميز ننتظر كل ماهو جميل ومميز منك دمتِ بخير |
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
2013, مكونات, الدونتس, طريقه |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
اسهل طريقه لعمل كب كيك 2013 ، الكب كيك 2013 ، اجمل كب كيك 2013 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 15-09-2013 01:50 PM |
طريقة عمل سلطه الذره 2013 ، مكونات سلطة الذره 2013 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 15-09-2013 01:03 PM |
فدج الشكولاتة2013 , مكونات فدج الشكولاتة 2013, اعداد فدج الشكولاتة 2013 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 1 | 11-06-2013 01:17 AM |
طريقه عمل سلطه روسيه 2013 ، مكونات سلطة روسيه 2013 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 1 | 03-06-2013 11:34 PM |
مكونات حلو الجالكسي 2013 ، مكونات حلو الجالكسي 2013 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 10-02-2013 03:54 AM |