غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
المقادير
- دجاج منزوع الجلد, كيلو
- خل , كوب
- بقدونس مفروم,2 ملعقة
- زيت زيتون , كوب
- إكليل الجبل طازج ، مفروم,2 ملعقة
- زعتر أخضر طازج ، مفروم,2 ملعقة
- ميرامية ناشفة, ملعقة
- ثوم مفروم,3 فصوص
طريقة التحضير
- يوضع البقدونس وإكليل الجبل والزعتر والميرامية والثوم وزيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط وتمزج المقادير معاً.
- يوضع الدجاج في صحن زجاج (بايركس مثلاً) ويضاف إليه الخليط السابق.
- يغطى الصحن ويترك لينقع في الثلاجة من ساعتين وحتى 48 ساعة حسب الرغبة.
- يطهى الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل الذي نقع فيه الدجاج لمدة 10 دقائق لكل جهة أو حتى ينضج، أو يغطى بورق السيلوفان
- يطهى في فرن حرارته 200 درجة (400 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 40 دقيقة حسب الرغبة.
- أخيراً يوضع في طبق التقديم ويزين بالأعشاب الطازجة.
