غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
طريقة تحضير المروزية المغربية
كيفية تحضير المروزية المغربية
تعتبر المروزية المغربية من الأطباق المشهورة في المغرب
و ذلك للذتها ومذاقها المتميز الذي يجمع بين الحلو و المالح
اترككم مع مقادير و طريقة تحضير المروزية المغربية
مقاديرالمروزية المغربية:
لحم رقبة الخروف
- نصف كيلو بصل
- 125غرام زبيب منقوع في الماء لمدة ساعتين
- كأس كبير من اللوز المسلوق والمبشور
- 100غرام من الزبد
- 4 ملاعق عسل
- نصف كأس من الزيت
- نصف ملعقة من: القرفة والفلفل الأسود والزنجبيل والزعفران الحر
- ملعقة كبيرة من راس الحانوت ( نوع من التوابل لدى العطار ) طبعا.
طريقة تحضير المروزية المغربية:
يوضع اللحم في طنجرة على نار هادئة مع إضافة الزيت والملح والبصل ثم يترك لمدة خمس دقائق، بعدها يضاف الزبد والتوابل، وكأس من الماء، ويترك الخليط يطهى على نار هادئة لساعات الى ان ينضج اللحم تماما، بعد ذلك يضاف الزبيب واللوز والعسل او السكر، ويترك حتى تمتزج جميع العناصر وتتخد لونا ذهبيا، وتقدم الاكلة ساخنة
