نبضات مجروحه
New Member
- إنضم
- 5 مايو 2011
- المشاركات
- 18,812
- مستوى التفاعل
- 327
- النقاط
- 0
المقادير
٢ بيض
١ كوب لبن زبادي
١ كوب سميد
١ كوب جوز الهند
١ كوب سكر
٣⁄٤ كوب زيت نباتي
٢ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
١⁄٢ ملعقة صغيره هيل مطحون
١⁄٢ ملعقة صغيره زعفران
١⁄٤ كوب لوز، مبشور
١⁄٤ كوب فستق، مبشور
مقادير القشطة:
٣ كوب حليب سائل
٣ ملعقة كبيرة نشا
١٢٥ مل قشدة
١ ملعقة كبيرة ماء الزهر
٣ ملعقة كبيرة ماء
١⁄٣ كوب قطر
طريقة التحضير
١. تخلط جميع المكونات بالخلاط الكهربائي ما عدا مكونات القشدة ثم توضع نصف كمية الخليط في قالب خبز زجاجي.
٢. لتحضير القشدة، يوضع الحليب في قدر على النار، يذوب النشا في الماء جيدا ثم يضاف للحليب ويقلب جيدا بالملعقة حتى لا يتكتل
٣. وما أن يبدأ الحليب بالغليان تضاف القشدة وتحرك حتى يذوب بالخليط، يضاف ماء الزهر إلى الخليط.
٤. تسكب القشدة بمغرفة على خليط البسبوسة في القالب الزجاجي وينتظر قليلا حتى تبرد القشدةة ثم تسكب باقي خليط البسبوسة على القشطة.
٥. يوضع اللوز والفستق على وجه الخليط ويزين به، توضع البسبوسة بالفرن لمدة 55 دقيقة في فرن محمى مسبقاً حتى تستوي ثم تخرج وتسقى بالقطر.
