пαнεɔ
المشرف العام
- إنضم
- 31 أغسطس 2014
- المشاركات
- 84,850
- مستوى التفاعل
- 130
- النقاط
- 63
نوع الطبق: حلى
الصعوبة: سهل
مجموع الوقت: 1 ساعة 45 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 1 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
حليب سائل - 3 أكواب ونصف
حليب مكثّف محلى - علبة
حليب بودرة - 5 ملاعق كبيرة
بيض - 5
خلّ - نصف ملعقة صغيرة
سكر (إختياري) - ملعقة كبيرة
برتقال معصور - 1
قشر برتقال مبشور - 1
فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف
سكر للكراميل - ثلاثة أرباع كوب
1- في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب السائل مع البيض والحليب البودرة والحليب المكثف المحلى
والخلّ وملعقة السكر وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور والفانيليا.
2- أخفقي المكونات على مرحلتين لمدّة دقيقتين في كلّ مرة.
3- في قالب دائريّ أو مستطيل مرتفع الحواف، إحرقي السكر أي ذوّبيه على النار ليصبح ذهبيّ اللون.
4- أتركي السكر يبرد قليلاً.
5- أسكبي الكراميل فوق قالب السكر.
6- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7- ضعي على الرف الأول من الفرن صينية مليئة حتى النصف بالماء المغلي.
8- أدخلي قالب الكريم كراميل إلى الرف الوسط من الفرن واتركيه من 60 إلى 75 دقيقة.
9- أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد حتى يصبح على حرارة الغرفة.
10- أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل ثمّ ضعيه في الرفّ العلوي من الثلاجة لـ4 ساعات إضافيّة.
