اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
28-04-2013, 10:55 AM | #1 |
|
كاري الجزر الأبيض 2013، طريقة تحضير كاري الجزر الأبيض2014
المكونات: 1 كوب حمص مجفف منقوع مدة 12 ساعة في الماء و مصفى 1 فص ثوم مفروم ناعماً 1 رأس بصل يابس مفروم ناعماً قطعة زنجبيل طازج مفروم بحجم 1 سم 2 قرن فلفل أخضر حار بدون بذور و مفروم 4 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون 2 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة 1 ملعقة صغيرة كركم ½ - 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار أو بابريكا ½ كوب كاشو محمص و مطحون 250 غم طماطم مقشرة و مفرومة 900 غم جزر أبيض مقطع إلى مكعبات 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون المحمصة عصير ليمونة واحدة (حسب الرغبة) ورق كزبرة طازجة مفرومة و كاشو محمص للتزيين الطريقة: 1- نضع الحمص في وعاء ثم نغطيه بالماء و نطهو على درجة حرارة مرتفعة مدة 10 دقائق. 2- نخفف درجة الحرارة و نستمر بالطهي مدة ساعة إلى ساعة و نصف أو حتى ينضج الحمص ثم نصفيه و نضعه جانباً. 3- نضع 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً جانباً و نضع الباقي في الخلاط مع البصل، الزنجبيل و نصف كمية الفلفل الحار ثم نضيف 5 ملاعق كبيرة من الماء و نخلط لنحصل على معجون ناعم. 4- نحمي الزيت في مقلاة و نحمص بذور الكمون مدة 30 ثانية و نضيف بذور الكزبرة، الكركم، الفلفل الحار أو البابريكا و الكاشو المطحون. 5- نضيف معجون الزنجبيل و نحرك بإستمرار حتى يبدأ الماء بالتبخر ثم نضيف الطماطم و نستمر بالطهي مدة 2 إلى 3 دقائق. 6- نضيف الحمص، قطع الجزر الأبيض مع 2 كوب من الماء، الملح و الكثير من الفلفل الأسود و نستمر بالطهي مع التحريك جيداً. 7- ندع المقادير على نار هادئة بدون تغطية الوعاء مدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج الجزء الأبيض. 8- نخفف المرق إن دعت الحاجة عن طريق طهي الصلصة لتصبح كثيفة ثم نرش الكمون المحمص و المطحون مع المزيد من الماء و عصير الليمون. 9- نضيف الثوم، الفلفل الأخضر و نستمر بالطهي مدة 1 إلى 2 دقيقة و نرش الكزبرة الطازجة و الكاشو المحمص
;hvd hg[.v hgHfdq 2013K 'vdrm jpqdv hgHfdq2014 hg[.v |
|
24-05-2013, 11:26 PM | #2 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: كاري الجزر الأبيض 2013، طريقة تحضير كاري الجزر الأبيض2014
سلمت يمناك على انتقائك للطبق
دمتِ بخير |
|
|
19-10-2013, 09:07 AM | #3 | |
|
رد: كاري الجزر الأبيض 2013، طريقة تحضير كاري الجزر الأبيض2014
الله يعطيك الصحه والعافيه . علي الطرح الجميلً
|
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الأبيض2014, الجزر, تحضير, طريقة, كاري |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل كريمة الجزر بالقرفة 2013 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 08-06-2013 02:23 AM |
فوائد عصير الجزر الطبيعي 2013 , فوائد عصير الجزر للشعر 2014 | حنين | - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، | 2 | 24-05-2013 11:32 PM |
وصفة كاري الدجاج 2013 , طريقة عمل الكاري 2013 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 11-02-2013 02:30 PM |
طريقة عمل سلطة الجزر بالنعناع | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 6 | 08-10-2012 09:40 PM |
طريقة عمل كعكة الجزر مع القشطة | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 6 | 09-09-2012 12:42 AM |