اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
25-03-2024, 01:32 AM | #1 |
|
وصفة تارت الفواكه الحمراء
المكونات لعجينة التارت: 150 جراماً من الزبدة على درجة حرارة الغرفة. 250 جراماً من الطحين. 100 جرام سكر بودرة. 1 بيضة. 30 جراماً من بودرة اللوز. رشة ملح. فواكه حمراء متنوعة، مثل الفراولة والتوت البري. للكريمة باتيسيير: 500 ليتر حليب. 100 جرام من السكر. 35 جراماً من دقيق الذرة. بشر برتقالة واحدة. 100 جرام من الزبدة. 6 صفار البيض. طريقة التحضير: لتحضير عجينة التارت: ينخل الطحين مع بودرة اللوز ورشة الملح وتخلط معاً جيداً، ثم تشكل حفرة في الطحين وتضاف الزبدة المقطعة إلى مربعات، ويمزجان بالأصابع وليس باليد. • تضاف البيضة مع الاستمرار بالمزج حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية لا تلتصق بالأصابع. • تشكل العجينة على شكل كرة وتحفظ في كيس من النايلون في الثلاجة لمدة أربع ساعات. • قبل 20 دقيقة من بدء تحضير قالب التارت، تخرج العجينة من الثلاجة، ويحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. • تفرد العجينة في القالب وتوضع في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة. • تخرج من الفرن وتترك لتبرد وتسكب عليها الكريمة وتزين بالفواكه الحمراء. • لتحضير الكريم باتيسيير: يسخن الحليب والفانيليا على نار متوسطة. يذوّب دقيق الذرة في قليل من الماء، ويسكب فوق الحليب مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً ومتماسكاً. • في وعاء يخفق صفار البيض والسكر وبشر البرتقالة جيداً، ثم يضاف إليه مزيج الحليب شيئاً فشيئاً مع الخلط ببطء، ويوضع المزيج مجدداً على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح كريمياً. • ترفع القدر عن النار، وتبرد الكريمة بشكل سريع. المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ ,wtm jhvj hgt,h;i hgplvhx hgt,h;i jhvj |
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الحمراء, الفواكه, تارت, وصفة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة تحضير تارت الفواكه | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 6 | 29-05-2016 10:27 PM |
حمية الفواكه ..رجيم الفواكه لتخسيس 7 كيلو في أسبوع | juman96 | - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، | 1 | 15-09-2014 09:19 PM |
مقادير كيك الفواكه 2013 ، كيفية تحضير كيك الفواكه 2014 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 04-11-2013 08:48 AM |
تارت معمول بالقشطة 2014 , اطيب تارت 2013 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 1 | 13-06-2013 01:51 AM |
كيكه الفواكه بالكسترد 2013 , كيك الفواكه 2014 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 30-05-2013 02:44 AM |